1000块一杯的网红饮料，毁了潮汕橄榄风评( 二 ) _信息快讯

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有up主做了橄榄汁测评，1000块的橄榄汁号称用了一整斤金玉三捻橄榄，同一家店300块的橄榄汁则是使用了至少20颗金玉三捻橄榄，另一家29块的橄榄汁号称使用了30颗优质饱满橄榄……
但就味道上，博主盲品，同一家店1000块和300块的橄榄汁，相比之下竟然是300块的更好喝，而这俩，都不如29块那杯好喝。

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好嘛，我等贫民窟女孩又拥有了平价的快乐？
02潮汕人挚爱之选既然喝不出啥区别，那区区橄榄为啥搞这么多分级和成色的花活？究竟什么人会在意这种东西？
你别说，还真的有。
答案是：潮汕人。
面对橄榄，全国人民可以自动分成两拨：潮汕人，除潮汕外的全国其他地区人。
除了潮汕人之外，外地人可能真吃不惯橄榄这种水果，一口下去，又苦又涩渣还多之外，没有体会到任何好吃之处。
但如果你问一个潮汕人，那基本只会得出一种答案——橄榄这么好吃，怎么会有人不喜欢？！
当然，对于那种营销高价橄榄做噱头的果汁店，潮汕人也会长叹一声：这是在糟蹋橄榄。
毕竟，那么贵的橄榄，配上功夫茶，慢慢品味咂摸不好吗？

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潮汕人的茶几上少不了橄榄，供桌上少不了橄榄，餐桌上更少不了橄榄。
逢年过节，老潮汕人走亲访友总会来一句：“新年甲想，物粒橄榄来嚼啊（新年如意，来颗橄榄吃）！”

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秉持着万物皆可蘸酱油的潮汕水果美学，潮汕人吃橄榄自然也要到酱油里滚滚。

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除了作为新鲜水果食用外，潮汕还有很多独特的橄榄制品。
比如“橄榄糁”，是一种用大量南姜、盐和调料泡制而成的咸菜，虽然是配粥的咸菜，但在秉承着“药食同源”文化的岭南，它还被赋予了不少药用价值。

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橄榄糁无论是直接吃还是泡水，据说对治疗咳嗽哮喘有奇效，一颗下去，胖大海化橘红携手走下神坛。

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△还有“吃粥不配榄，人生不发展”的俗语
在潮汕人的橄榄宇宙中，仿佛没有什么不能制橄榄。
比如用五香粉炮制的五香榄，用甘草裹的甘草榄，用蜜制的橄榄蜜饯，用盐腌制的盐橄榄，用麦芽糖包裹的麦芽糖橄榄，加辣椒的辣橄榄……
五香橄榄的炮制方法比九制话梅不逞多让，要先把鲜橄榄加盐搓，敲扁，洗净晒干，变成干果坯，再用糖液浸泡、熬煮，再捞起来晒干，最后拌上五香粉或辣椒面，成为一种老少皆宜的干果零食。

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麦芽糖橄榄的做法是用清洗完压碎的橄榄裹上麦芽糖，再撒上南姜末，放上翻炒过的芝麻和花生碎。
入口是芝麻花生的香气，橄榄的涩配上麦芽糖的甜，吃起来口感丰富。但外地人也可能觉得味道奇异。

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△一口下去，糖分超标|来源：屋里小美
在潮汕，橄榄除了水果本位的系列吃法外，还能被用来做菜。

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