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铁观音有什么营养铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱 ， 有多种营养和药效成分 ， 具有养生保健的功能 。于民国八年自福建安溪引进木栅区试种 ， 分“红心铁观音”及“青心铁观音”两种 ， 主要产区在文山期树属横张型 ， 枝干粗硬 ， 叶较稀松 ， 芽少叶厚 ， 产量不高 ， 但制包种茶品质高 ， 产期较青心乌龙晚 。其树形稍 ， 叶呈椭圆形 ， 叶厚肉多 。叶片平坦展开 。
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铁观音伤胃吗【铁观音发酵程度哪种好 轻发酵pk中发酵】铁观音发酵偏轻容易伤胃 。凡是发酵不足的食物进入胃肠后 ， 还要继续氧化 ， 氧化过程就把人体的氧气耗掉 ， 容易造成肠胃不适；其次 ， 茶叶发酵不足 ， 茶黄素和茶红素这些暖胃物质偏少 ， 也会造成饮用偏青茶叶容易伤胃 。
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