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◆苹果富含多种维生素和矿物质、苹果酸鞣酸和细纤维等，对于怕胖的准妈妈来说，多吃苹果 不仅能够防止过度肥胖，对胎儿的发育也好处多多 。
 
◆苹果能够调节肠胃功能，如果连皮一块吃，能对便秘和拉肚子都有好处 。
 
◆苹果具有很好的美容作用，准妈如果贫血、气色不好等，多吃些苹果 。
◆苹果还能够缓解孕吐，准妈妈孕早期如果食欲不好、恶心，可以多吃些苹果 。
 
蔬菜
 
蔬菜是重要的营养来源 。孕期一日三餐吃饱菜，身体就能获得足够的热量和蛋白质 。但是，在复杂的人体代谢过程中，还需要维生素的帮助催化 。蔬菜含有丰富的维生素 。
 

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但是，蔬菜中的维生素在去皮加工，烹饪的过程中常常被破坏掉，要保留蔬菜中的营养素，我们需要在保存、洗、切、煮上掌握一些技巧 。
 
保留蔬菜中的营养素有什么技巧呢？我是这样做的；刚买回来的蔬菜，不着急放进冰箱内，皮先洗净后，再以保鲜袋装好，并且在保鲜较穿一些小孔，然后放在冰箱冷藏室，烹饪时再取出来切、炒即可 。
我们在洗菜时动作要快，最好不要搓揉或挤压，也不要将菜叶长时间浸在水中，否则菜叶部分营养素便会失掉 。
◆洗涤蔬菜时，尽量少丢弃外层的叶、茎及皮 。因为越靠外皮的部分，营养越丰富，如黄瓜、红萝卜等外皮的营养都较内部为高，萝卜、芹菜的绿叶部分所含营养也很丰富 。
◆黄豆、绿豆、红豆、花生等豆类，在食用时，可以连胚带膜食用，因为这部分的维生素B特别丰富 。

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l◆菜色越绿，维生素C及维生素A也越多，其外层所含的钙和铁也较多 。琦想妈妈建议大家将老叶、外皮洗干净后切细，放在开水中将维生素A、维生素C及钙、铁质漫出，再利用这些开水煮别的菜或汤，便可获取更多的营养 。
 
◆能生吃的蔬菜：例如：红萝卜、小黄瓜等，尽量生吃，保持原味和营养 。要炒的菜，待油开后才下锅，用猛火炒，以缩短烹调的时间，能保持蔬菜原有的色泽和鲜味，最重要的还是它的营养价值 。
◆我们在煮菜叶不要放苏打，以免破坏了维生素B和维生素C，水也不宜放得太多，同时要盖紧锅盖，菜汤不宜倒掉，也不应回锅多次 。
 
以上就是孕期吃蔬菜水果的攻略，孕妈妈如果觉得合用的话，可收藏起来！
【孕期能吃水果蔬菜-孕期适合吃的蔬菜水果】 

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