很幸运的是， 张兰买的3只股票暴涨， 就这样， 她赚了6000万 。
第二天， 张兰将三只股票全部抛售， 再加上转让了阿兰酒家的店面， 凑足了1亿 。
这一亿， 成功推动阿兰酒家走向更大的舞台 。

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张兰对“阿兰酒家”进行升级， 创下“俏江南”品牌 。
她打算将“俏江南”打造成国际川菜品牌， 从店面装修到员工配置， 张兰一致走高端化路线 。


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张兰甚至花14万买下“武财神”版权， 请国外设计师为“俏江南”设计Logo 。
2000年4月16日， 第一家“俏江南”开业了， 3个月后， 张兰就赚回了当初投资的1亿 。
2003年， 张兰开始筹备第二家店开业， 结果非典爆发， 杀了张兰一个措手不及 。
一开业就遭遇这么大的滑铁卢， 底下员工人心惶惶， 身为董事长的张兰， 此时一定要稳定军心， 否则刚起步的俏江南注定夭折 。
她马上让秘书打印一千多份《真心英雄》歌词， 准备好音响， 她要召开紧急会议 。


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会议上， 张兰带领着大家， 富有激情地唱着那首《真心英雄》， 全场员工的士气高涨， 几位男同事甚至高呼：
“老板， 只要你一声令下， 我们就赴汤蹈火！”
在张兰的鼓动下， 没有一个人离开， 大家齐心协力， 一起撑过了非典 。
非典过后， 俏江南马上回血， 三四个月后， 张兰就做到了扭亏为盈 。
2008年奥运会， 俏江南成为唯一的中餐供应商， 俏江南的名气越来越大 。
张兰赚得盆满钵满， 在北京买下人生中的第一套房， 房子有了， 家却散了 。
继父郁郁而终， 弟弟出意外去世， 父亲患上肠癌， 2009年大年初二便撒手人寰了 。
临终前一晚， 父亲专门去看了母亲， 拉着她的手说：“毛儿， 我下辈子还娶你 。 ”
父亲走后， 母亲天天盼着早日去陪他， 一年后， 母亲也走了 。
在这世上， 张兰只剩下儿子与哥哥两个亲人， 为了他们， 她也要重振旗鼓， 继续奋斗下去 。


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如张兰的预期， 俏江南逐渐开遍全国， 巅峰时期， 全国共有88家俏江南餐厅 。
那时候， 张兰的资产也随之水涨船高， 成为身家过亿的女富豪 。
从无名之辈走向大舞台， 需要很久， 但从神坛掉下来， 只需要一瞬间， 张兰又摊上麻烦事了 。


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为了将俏江南推向国际， 张兰接受了资本的投资 。
然而， 张兰苦干了一辈子， 对资本运作一窍不通 。 那时的她， 还没发现， 俏江南已经成为鼎晖嘴里的一块肥肉 。
资本与张兰签下对赌协议：如果俏江南无法在2012年前成功上市， 张兰需要花更高的价钱买回股份 。


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那时的俏江南， 发展势头迅猛， 张兰觉得这对赌协议， 她必赢无疑 。
结果， 2011年， 张兰向证监会递交上市申请， 没有通过， 为了挽救局面， 张兰只能转战香港上市， 然而折腾了一年， 俏江南还是没能上市 。
也就是说， 张兰对赌失败， 她也买不回鼎晖的股份， 作为优先股股东， 资本方有权出售俏江南 。

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