相对的，酸碱食物理论虽然是化学上的正确观点，但是其实只是说了食物的酸碱性而已，并没有说对人的身体有什么固定的影响，所以严格的说，多吃碱性食物对身体没有多大影响，只是多吃碱性食物可以减少身体受食物的不良影响，或者通俗的说，是身体消化吸收食物所用的代价少一些，受益更多而已 。
【碱性食物是不是越吃越瘦啊】至于吃不胖的体质，现在的研究认为主要是以下几种原因:
1、“瘦素”分泌比正常人稍多，导致其对饮食自身控制较好
2、自身消化功能不好，吃进去的食物营养吸收率低
3、身体患疾，导致每天消耗的能量大于摄入的
4、脂肪酶等活性较高，导致身体出汗多（一般这种人汗腺发达或者很怕热）
5、自身有挑食偏食的习惯，导致吃了很多，却营养不良
其他原因也有，但主要是以上几条！

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