燕麦是一种健康食物的代表，作为一种饮食减肥主食，它产生的减肥效果还是很不错的!纯燕麦作为全谷物，在作主食的时候，适量食用对减肥的是有帮助的 。那么咱们一起来看看燕麦减肥的原理!同时看看燕麦八宝饭的做法!
【燕麦作为主食减肥食物是怎么瘦身的？】燕麦减肥原理：
由于燕麦含有丰富的可溶性纤维和蛋白质，所以能给人饱腹感，这当然也就可以帮助你抑制食欲 。燕麦富含膳食纤维，消化纤维需要更多能量
科学研究发现经常摄入燕麦能有效地控制体重，和减轻超重者的体重 。纯燕麦的热量并不低，也就是说，如果我们食用大量的纯燕麦，热量还是可能超过我们的身体需要，这个时候，燕麦也就不能说是减肥的了 。
燕麦八宝饭把燕麦、黑糯米、长糯米、糙米、白米、大豆、黄豆、莲子、薏米、红豆等加水浸泡一个小时，然后再煮熟就好了 。八宝饭有更充足的食物膳食纤维和碳水化合物，适合当作主食食用 。
燕麦丰富的可溶性纤维可促使胆酸排出体外，降低血液中胆固醇含量，减少高脂肪食物的摄取，也因可溶性纤维会吸收大量水分，饱腹感很强，经常食用，减肥瘦身的效果特别好 。
玉米粉和燕麦哪个热量高？玉米粉和燕麦那个热量高？

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玉米粉的热量高于燕麦，玉米粉100g热量是380千卡，燕麦片100g热量是338千卡 。

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这里所说的燕麦是市场中卖的那种燕麦米压成的燕麦片，不是超市那种速溶燕麦片，超市速溶燕麦片热量会更高 。
生产厂家不同热量会有所差异，但是基本都在100g380千卡左右 。如南方速溶燕麦100g热量是383千卡，千名庄速溶燕麦片100g395千卡 。
总结:玉米粉和燕麦都属于全谷类食物，日常可以和大米、白面搭配着吃，增加食物多样性 。但是在选择燕麦时要选择纯燕麦，就是用燕麦米直接压成的燕麦片 。尽量不要选择超市的速溶燕麦片，热量比较高，尤其不利于三高人群和想要减肥的人群食用 。
玉米跟燕麦片哪个热量高？据中国医学科学院卫生研究所综合分析，中国裸燕麦含粗蛋白质达15 。6%，脂肪8 。5%，还有淀粉释放热量以及磷、铁、钙等元素，与其它8种粮食相比，均名列前茅 。燕麦中水溶性膳食纤维分别是小麦和玉米的4 。7倍和7 。7倍 。燕麦中的B族维生素、尼克酸、叶酸、泛酸都比较丰富，特别是维生素E，每100克燕麦粉中高达15毫克 。
此外燕麦粉中还含有谷类食粮中均缺少的皂甙(人参的主要成分) 。蛋白质的氨基酸组成比较全面，人体必需的8种氨基酸含量的均居首位，尤其是含赖氨酸高达0 。68克 。[2]
燕麦粥富含镁和维生素B1，也含有磷、钾、铁、泛酸、铜和纤维，可以降低胆固醇，对脂肪肝、糖尿病、便秘等也有辅助疗效 。
未经烹制的燕麦麸富含镁、维生素B1、磷、钾，也含有铁、锌、叶酸、泛酸和铜 。燕麦片可以改善血液循环，促进伤口愈合 。[3]
医用价值
燕麦的医疗价值和保健作用，已被古今中外医学界所公认 。降低血压、降低胆固醇、防zhi大肠癌、防zhi心脏疾病 。
据1981～1985年中国农科院与北京市心脑血管研究中心、北京市海淀医院等18家医疗单位5轮动物试验和3轮997例临床观察研究证明，裸燕麦能预防和zhi疗由高血脂引发的心脑血管疾病 。即服用裸燕麦片3个月(日服100克)，可明显降低心血管和肝脏中的胆固醇、甘油三脂、β-脂蛋白，总有效率达87 。

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