同时，如果连鱼都要严格限制不准食用，对于高尿酸的人来说，很容易增加精神负担 。当然，不去严格限制某一种食物并不代表可以一个劲去吃 。我们还是要了解关于鱼的嘌呤：
嘌呤含量高（150-1000mg/100ml）：鱼（凤尾鱼、沙丁鱼、三文鱼、白带鱼、鲭鱼、鲢鱼、乌鱼、鲨鱼、带鱼、吻仔鱼、海鳗、鳊鱼干、鲳鱼等），贝（牡蛎、蛤蜊、蛤子、蚝、淡菜、干贝等），虾（草虾、金钩虾、小龙虾、虾米等），其它（海参、鱼卵、鱼皮、鱼干等）；嘌呤含量较高（78-150mg/100ml）：比目鱼、草鱼、鲤鱼、鳕鱼、鲫鱼、鲈鱼、梭鱼、刀鱼、鳗鱼、螃蟹、香螺、鲍鱼、鱼丸、鱼翅及鳝鱼；嘌呤含量较少（＜75mg/100ml）：青鱼、鲱鱼、鲑鱼、鲥鱼、金枪鱼、白鱼、蟹 。我们可以看到，大部分鱼尤其是海鱼所含嘌呤较多，但是作为优质蛋白质源，人体不可以缺少的营养物质就是蛋白质，食用在每日100g以下，160千卡左右的鱼，可以让营养均衡 。即便超高嘌呤含量的食物，即使偶尔吃，也不影响尿酸的控制 。但是，如果一次性大量食用，就有问题了 。
那么对于高尿酸的人来说，鱼的食谱该如何安排呢？这里举几种鱼的例子：
鲤鱼：推荐一日不要超过80g，鲤鱼的脂肪是不饱和脂肪酸，有良好的降胆固醇作用；含有的镁元素可以降低代谢不良引发的脂肪、尿酸囤积；带鱼：推荐不要经常吃，一次不要超过50g，带鱼嘌呤含量高，但富含蛋白质和镁，同样能保护心血管系统 。乌鱼：推荐不要经常吃，可以适当吃，乌鱼在《本草纲目》中可以zhi“湿痹”，含有丰富的铁，可以益气补血 。鲫鱼：推荐一日不要超过100g，可以适当吃，但注意不要饮用鱼汤 。因为嘌呤是水溶性物质，很容易溶于水，尤其在高温下更能加速溶解 。所以我们推荐烹饪时，先将鱼切成小块，在沸水中焯一下，让鱼中的部分嘌呤溶于水 。
高尿酸吃鱼，可以采用清蒸、熘鱼片的方式；不建议生吃、红烧、碳烤或者油炸的方式 。
普通人吃鱼也要注意高尿酸者吃鱼，尽量不要吃鱼罐头和鱼汤，如果要吃，也中和一下蔬菜，让蔬菜充分吸收鱼所含的嘌呤后再吃 。其实不仅对高尿酸者吃鱼有讲究，对普通人而言，吃鱼也要注意：
1. 不吃生鱼片：不少人喜欢吃刺身等，但是生鱼片没有经过高温杀菌，肉里面还有非常多的寄生虫，人吃后很容易出现病菌、细菌感染和腹痛等；2. 不吃腌制的鱼：包括鱼罐头、腊鱼等在内，腌制的鱼含盐量高、油脂含量也高，吃腌制的鱼容易增加高血压、高血脂和癌症风险；3. 不吃鱼胆：部分鱼的胆中含有强毒性的毒素，可能导致肝功能和肾功能出现问题；4. 不要杀鱼后立即烹饪：买回家的鱼可以放在清水中养一下再烹饪，可以去掉部分鱼腥味；杀掉的鱼不要当时烹饪，因为鱼体内都含有一定有毒物质，所以应该在清水中浸泡，让鱼身上残留的物质融入水 。现在，看完这些，尿酸高的朋友你可以安心吃鱼了 。

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