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适当喝牛奶并不会让人长胖，而且还更有益健康 。牛奶中的营养成分丰富，富含优质蛋白、丰富的钙质、多种矿物质、微量元素，如果每天摄入适当的量，对人体健康很有好处 。牛奶中虽然有部分脂肪，但这些脂肪含量并不多，如果是早上喝牛奶的话，在早餐到午餐之间基本上这点脂肪早已消耗殆尽了，而且牛奶中的脂肪还能够抵抗两餐之间的饥饿感，牛奶中还富含乳糖，也有很好的饱腹效果，所以说，适当喝点牛奶是很抗饿的，能够帮我们控制食欲，减少摄入额外热量的风险 。
【#来年再“健”#每天喝牛奶会不会胖？】而且牛奶里面的优质蛋白是减肥中所需要的重要物质，减肥的时候大部分朋友都容易减少碳水摄入量，引起葡萄糖的不足，葡萄糖如果供应不足的情况下，的确会分解脂肪来供能，不过由于脂肪供能的中间产物是酮体，酮体无法在体内大量存在，身体自身为了调节它的含量，就会转而分解一部分蛋白质来供能，在蛋白质本来就摄入不足的情况下，还要用来供能就有些浪费了，因为蛋白质要参与的工作太多了，有脏器修复，载体，抵抗力等等，如果蛋白质摄入不足的话，很容易造成抵抗力下降、脱发、脸色蜡黄等等情况 。从牛奶中摄入充足的优质蛋白是十分必要的 。
减脂期间可以喝牛奶蛋白粉吗？既想减脂又想增肌的人完全可以正常食用蛋白粉，用蛋白粉代替饮食中的一部分高脂肪肉类，不仅不会造成体脂肪增加，反而能够帮助降低热量摄入，更加利于减脂 。蛋白质是可以转化为脂肪的，但在人体内，这种转化的比例很有限，蛋白质的主要功能是构成和修复身体组织，合成激素、酶等成分，只有过多的蛋白质才能转化为脂肪 。蛋白粉的补充仅是弥补饮食中蛋白质质与量的不足，满足肌肉生长的需要 。事实上增肌和减脂都非常注重蛋白质的摄入，减肥者不仅不应该限制蛋白摄入，反而应提高蛋白摄入比例 。
怀孕期间喝含高蛋白的牛奶好吗？其实，以前的科学研究就已经发现，雌性奶牛生殖器官内的蛋白质代谢产物——铵的含量增加会改变H19基因的印记，而H19基因在胚胎发育中发挥着重要作用 。虽然目前的研究仍是在老鼠身上进行的，但加德纳博士认为，研究结果对人类同样有借鉴意义 。“食谱中蛋白质含量过高，生殖系统中铵的含量就会相应提高，从而影响H19基因的正常印记和胎儿发育，并导致流产几率增加 。对于那些想要孩子的女性来说，蛋白质的摄入不应超过总能量的20% 。”高蛋白质食品主要包括肉、蛋、奶、豆等日常食物 。

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