山楂炖肉解腻去腥 。
山楂含有丰富的有机酸，包括酒石酸、柠檬酸、山楂酸、苹果酸等，炖肉时放点山楂，其中的脂肪酶可促进脂肪分解，山楂酸等可提高蛋白分解酶的活性，可以使肉很快炖得酥烂，还能解油腻 。
挑选山楂时 。
挑选果皮上果点小、少、光滑的相对口感酸度低 。从果形看，一般椭圆形山楂加工性要好得多，常用来做山楂糕，扁圆形的山楂加工性和口感差 。从果肉颜色看，白色或黄色加工性和口感更好 。
山楂营养价值较高，但是长期胃酸过多的人不宜多吃，还有孕晚期孕妇要少吃，否则易造成流产或早产，提醒大家，山楂虽然吃着酸，但含糖量很高，糖尿病人也不适宜多吃 。
【山楂怎么吃最减肥 山楂一种吃法竟然能瘦20斤】看到这里，大家不妨在山楂上市的季节吃点山楂吧，但要注意尽量生吃哦，对身体很好的 。实在吃不下去的，不妨炖肉的时候放一点，解油腻效果也是超ji棒的 。
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