1、选择新鲜的荔枝 ， 然后将其枝干剪掉 ， 留一个小蒂 ， 将荔枝洗干净之后用开水烫一下 ， 烫的过程中用勺子来回搅拌 。

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2、将烫好的荔枝捞出来 ， 然后均匀的放到竹框里 ， 再放到太阳下进行暴晒 ， 晒的过程中每天需要翻动一遍 。

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3、放到太阳下晒半个月左右 ， 荔枝晒到7-8分熟的时候将其聚拢 ， 然后用麻袋盖住 ， 盖2-3天后放回潮了继续放在太阳下晒干 。

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【荔枝肉怎么风干？ 新鲜荔枝怎么晒干荔枝】4、将荔枝晒到8-9分熟时 ， 用喷壶向荔枝喷射少量水分 ， 再晒2-3天 ， 如果表皮用小锤能敲击开说明已经晒干了 。

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总结：
1、将荔枝处理后用开水烫一下 。
2、烫好之后均匀的放到竹框里 ， 再放到太阳下暴晒 。
3、荔枝到达7-8分熟的时候将其聚拢 ， 然后用麻袋盖住2-3天 ， 回潮后继续放在太阳下晒 。
4、将荔枝晒到8-9分熟时 ， 用喷壶向荔枝喷射少量水分 ， 再晒2-3天 。

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