肉蛋奶、大豆类食物和谷类食物是蛋白质的主要食物来源 。谷类食物中蛋白质的含量低于肉类食物，并且缺乏赖氨酸 。而肉蛋奶类食物中含有的蛋白质是优质蛋白，必需氨基酸数量充足种类齐全比例也恰当，更有利于人体吸收 。大豆类食物中含有的蛋白质较高，也是优质蛋白，减肥的时候不妨多吃点大豆类食物或豆制品 。
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