【灵兽山】观点:无论连锁品牌或是个体超市 , 采购商品都需要一定程度的现金 , 只是用途和比率不同 。 比如大卖场做惊爆促销、年节备货以及OEM , 有一定可能需要现款采购 。 个体超市因为信誉建立程度不同 , 尤其新开超市往往现金采购占比很大 。 总的来说 , 可以铺货的渠道很多 , 但因为超市快消品较多不愁卖 , 想要免费铺货在初期很难 , 可以通过优化来降低资金风险 。

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一、规划经营品类筛选需现金进货商品 , 寻求供应渠道实现有限资金的高效使用新开的个体超市90%以上商品都需要现金采购 , 余下的估计都是不知名或刚上市的 。 不过要花多少钱进什么商品自己必须的清楚 , 因为现金采购很多缺乏退换等售后服务 , 即使可以成本也较高 , 因此不要花冤枉钱和降低资金占用是必须的 。 个体开超市肯定也需要做店面布局规划 , 需要多少货架怎么摆放 , 同时哪里陈列粮油调味 , 哪里摆放冷柜和日配 , 哪里规划休闲和酒饮等等 , 心里都要有数 。 重点是这些类别要做什么品牌和品牌下面要做什么单品 。 因为不确定做什么商品 , 就不知道找哪个供应商 , 也不知道进多少货用多少现金 。 新开超市铺货最重要是规划商品和做好促销品备货 , 商品结构不对好卖的不够卖 , 不好卖的占资金 。 促销品不足开业耽误引流和后续经营 。 超市筹备以前 , 经营者最好多去竞争店市调 , 弄清楚商品组织情况 , 包括售价和陈列等 。 这时只要开超市的信息被一个供应商知道 , 估计很多供应商也都会知道 , 因为大部分业务员也有自己的社群和市场渠道 , 他们就会上门谈合作 。

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二、现金使用倾向于高周转或毛利高的商品 , 渠道供应商基本能解决超市商品配置每个地区都有品牌经销商 , 高线城市市场更加细分 , 低线城市因为城市容量和消费能力有限 , 往往一个经销商代理更多品牌 。 但总体来看 , 超市在当地要进所需商品并不是难事 , 因为快消品游戏规则都很成熟 , 每个品牌的市场价格体系也都很完善 。 新开超市现金进货难免 , 对一些周转快的民需品还需要多备货 , 以免断货影响销售 , 比如粮油调味 。 而非食品类(洗化和日用百货等)中的文具玩具和塑料制品等 , 因为品牌性不强 , 可以现金到批发市场进货 , 这些品种毛利还挺高 , 但需要勤进快销 。 现金进货的原则一是周转率高 , 能通过快速周转积累毛利 , 二是高利润 , 再少占用库存资金同时能赚更多钱 。 新开超市既然不能获得免费铺货 , 那就需要掌握如何让资金能创造更多价值 。

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三、提高超市经营信誉并增加免费铺货机会 , 需准确完善的销售数据分析和反馈以上两点靠人力明显无法做好 , 超市需要有准确的数据系统来支持 , 进货销货库存都需要清晰 。 从商品报价单开始的商品信息建档、进销存流转的管理、库存盘点等方面 , 都要力求准确 , 准确的目的是通过分析和反馈掌握经营情况 。 商品销售排名通过分析 , 可以使超市知道哪些好卖需要多备货 , 哪些不好卖需要退货甚至淘汰 。 好卖、多备货、退货和淘汰商品 , 本质就是调配资金的使用 。 从另一方面看 , 没有一个供应商愿意和一个账都算不清的超市合作 , 这个基础没有 , 即使超市信誉好起来了 , 也都会成为免费铺货或者账期结算的障碍 。 超市的数据虽然还处于静态 , 离新零售动态数据驱动还有距离 , 但这个却又是最最基础的 。 新开超市初期商品建立档案是比较繁琐和辛苦的 , 从经营和财务以及合作看 , 这个没有捷径只能做好 。
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