东北特产有哈尔滨红肠、东北酸菜、丹东草莓、鹿茸、东北黑木耳等 。
哈尔滨红肠：哈尔滨红肠是当地一种较为经典美食 ， 是哈尔滨一大特色 ， 它用猪肉、大蒜等原料加工制成 ， 因其颜色火红而得名 。 哈尔滨红肠可以直接食用 ， 同时也可以和其他菜肴同时食用 ， 也可以当做下酒菜 。
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东北酸菜：东北酸菜是用大白菜腌制成的 ， 是具有东北地方特色的一种食物 ， 承载了东北一代人的记忆 。 腌制后的酸菜保留了原有蔬菜的营养成份 ， 而且口感很好 ， 对人身体也有好处 。
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丹东草莓：丹东草莓产自于辽宁省丹东市 ， 当地水资源丰富 ， 气候合适 ， 降水充沛 ， 很适宜草莓生长 ， 生长出来的草莓呈圆锥形或长圆锥形 ， 果实个大饱满、吃起来酸甜适口 ， 有着淡淡的奶香 。
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鹿茸：“东北三宝”相信大家并不陌生 ， 鹿茸是其中一个 ， 市场上的鹿茸主要用的是马鹿和梅花鹿 ， 秋末冬初是食用鹿茸最好的时候 ， 人们常常将鹿茸泡酒或炖汤 ， 有时也用于泡制药茶 。
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东北黑木耳：东北昼夜温差很大 ， 很适宜各种菌类的生长 ， 其中黑木耳就是比较常见的一种 。 东北的黑木耳营养价值很高 ， 在当地 ， 人们常常会将黑木耳凉拌或炒肉 ， 做出来的菜肴都十分美味 。
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总结
东北特产有哈尔滨红肠、东北酸菜、丹东草莓、鹿茸、东北黑木耳等 。
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