用抄手皮包起馅心成"菱角"形 。 盐、胡椒面、味精、酱油、化猪油、香油、葱花入碗，加入清汤 。
煮抄手时应火旺、水宽、水开，煮至皮起皱纹发亮捞入碗内即成 。
喜欢吃辣的小伙伴也可以自行加入红油、辣酱调味 。 八、厦门沙茶面厦门是较早对外开放的城市，人们的生活有很多舶来品，沙茶就是其中的一种 。
厦门沙茶面是厦门的著名小吃，属于闽菜小吃 。
不是粤菜,是东南亚菜系，主要原材料是沙茶酱和高汤，口味咸鲜香辣，有点甜 。
做法也很简单，汤色红亮，口味咸鲜香辣，营养搭配合理 。
沙茶的颜色和咖喱十分相似，口味也有类似的地方 。
九、宁波汤圆汤圆是浙江宁波著名的特色小吃之一，也是中国的代表小吃之一，春节，元宵节节日食俗 。
历史十分悠久 。 据传，汤圆起源于宋朝 。
当时明州(现浙江宁波市)兴起吃一种新奇食品，即用黑芝麻、猪脂肪油、少许白砂糖做馅，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣 。
因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫"浮元子"，后来有的地区把"浮元子"改称元宵 。
与大多数中国人不同，宁波人在春节早晨都有合家聚坐共进汤圆的传统习俗 。
十、上海糯米团老上海人的传统早餐，在宁波和上海的一些地摊上，均可以见到这些特色的传统早餐 。
糯米擀成薄薄的一张面饼，在上面放点榨菜，夹一根油条，卷成一个团子，就这样，纯正的上海糯米团就完成了 。
一、四川酸辣粉?酸辣粉起源于四川川西一带，是四川、重庆的特色小吃，正宗的酸辣粉是由红薯、红苕、豌豆按比例调配，然后用农家的传统手工漏制而成 。
酸辣粉的特点是麻辣鲜香，辣而不燥 。
酸辣粉现在已经发展成四川小吃的代表，从南到北各个地方都有酸辣粉小吃店，尤其是天气转凉的时候，嗦上一碗酸辣粉，浑身都暖和 。
酸辣粉现在也被加工成速食食品，水煮或开水冲泡，吃起来非常方便，爱吃辣的人都喜欢酸辣粉的味道 。
二、长沙臭豆腐?臭豆腐的特点就是“闻起来臭，吃起来香”，臭豆腐在南北有不同的类型，北方的臭豆腐是指臭豆腐乳，口味偏咸，需要配米饭和馒头等主食来吃 。
南方的臭豆腐是臭豆腐干，一般是油炸到外酥里嫩，吃起来非常香 。
臭豆腐比较有名的是长沙和南京，南京的臭豆腐颜色是灰白，长沙的臭豆腐是黑色 。
现在长沙的臭豆腐已经开遍南北各地，深受人们喜爱，配上特制的辣椒酱，吃起来非常过瘾 。
三、西安凉皮?凉皮，起源于陕西关中地区的汉族传统美食，是擀面皮、面皮、米皮、凉皮的统称 。
流行于中国北方地区 。 现在流行于全国各地的凉皮，一般是由中筋面粉加水和成面团，然后用清水把面团中的淀粉洗出来，最后留下面筋蒸熟，淀粉水经过沉淀后，取一勺放在平盘上蒸熟，就变成了晶莹剔透，薄而不破的凉皮，凉皮口感清爽，配上麻酱或者油辣子，味道非常香，深受全国各地人们喜爱 。
四、南京鸭血粉丝?鸭血粉丝汤，是南京的特色小吃 。
鸭血粉丝汤由老鸭汤、鸭血、鸭肠、鸭肝、鸭肫等和粉丝制成 。 清朝时期，有人将粉丝放入鸭血汤内，汤汁芳香四溢，卖相极佳，由此产生鸭血粉丝汤 。
以其口味平和，鲜香爽滑的特点，以及南北皆宜的口味特色，风靡于全国各地 。
五、武汉热干面?热干面是武汉最出名的小吃之一，有多种做法，其采用碱水面，并以食油、芝麻酱、色拉油、香油、红油、香葱、大蒜子、萝卜丁、酸豆角、卤水汁、生抽、醋等为辅助材料 。

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