四川工艺品特产有哪些四川十大特色美食( 二 ) _其他专栏

6、钟水饺中国地域十大名小吃中国金牌旅游小吃中华名小吃
钟水饺也称“荔枝巷水饺” ，是四川省成都市地方传统小吃之一，有“中华名小吃”之称，也是四川具代表性的特色美食之一。钟水饺有皮薄、馅嫩、味美等特点，因此受到了很多人的喜爱。钟水饺店荣获“中华老字号” ，其特色小吃钟水饺获得“中华名小吃”荣誉，还获得成都市人民政府授予的“成都市名小吃”称号。钟水饺更是入选由中国烹饪协会主办的“中国地域十大名小吃”四川榜名单，还被中国旅游协会评定为“四川金牌旅游小吃”称号。
7、抄手中国地域十大名小吃中国金牌旅游小吃
抄手是四川著名的美食小吃，四川人把“馄饨”叫做“抄手” ，据说是因为它皮薄易熟，抄手之间，就已煮熟上桌。抄手皮薄馅嫩，爽滑鲜香，汤浓色白，按口味不同，又有红油抄手、老麻抄手、清汤抄手。其中，龙抄手是四川抄手的代表，是成都市著名的传统小吃，迄今已有70余年的历史了。龙抄手获得成都市人民政府授予的“成都市名小吃”的称号，更是入选由中国烹饪协会主办的“中国地域十大名小吃”四川榜名单，还被中国旅游协会评定为“中国金牌旅游小吃”、“四川金牌旅游小吃”称号等。
8、川北凉粉中国地域十大名小吃中国金牌旅游小吃四川金牌旅游小吃
川北凉粉，也叫做旋子凉粉，自清末问世以来，以其独具红辣味醇、鲜香爽口的川味风格饮誉巴蜀，流传至今，是四川著名的特色美食之一。川北凉粉曾获得“中华名小吃”、非物质文化遗产，也是中华老字号“川北凉粉”的招牌美食小吃。川北凉粉更是入选由中国烹饪协会主办的“中国地域十大名小吃”四川榜名单，还被中国旅游协会评定为“中国金牌旅游小吃”、“四川金牌旅游小吃”称号等。
9、钵钵鸡钵钵鸡起源乐山，广泛流传于成都、乐山等地，是成都及四川著名的传统特色小吃，属于川菜系。钵钵鸡是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成，有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特色。吃奶汤面时配以钵钵鸡，别具风格。四川钵钵鸡尤其以乐山钵钵鸡和成都钵钵鸡为有名，其中成都钵钵鸡于1990年获成都市个体名小吃优质奖， 1991年被成都市人民政府命名为优质名小吃。
10、三大炮成都市名小吃
三大炮是著名的四川地区传统特色小吃，主要由糯米制作而成，由于在抛扔糯米团时，三大炮如“弹丸”一样，发出“当、当、当”的响声，分为“铁炮”、“火炮”、“枪炮” ，故名“三大炮” 。三大炮有香甜可口、不腻不粘又化渣的特点，且价廉物美，主要食材为糯米、红糖、芝麻、黄豆，口味香甜。三大炮非凉食，卖时将舂好的半成品糍粑装入锅中置火炉上以微火保温，吃时现做。三大炮还被成都市政府评为“成都市名小吃” 。美食小编推荐成都其他特色名小吃：赖汤圆、肥肠粉、甜水面、鸡丝凉面、蛋烘糕等。

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