苹果
苹果因富含果胶、纤维素和维生素C ， 有非常好的降脂作用 。
如果每天吃两个苹果 ， 坚持一个月 ， 大多数人血液中的低密度脂蛋白胆固醇（对心血管有害）会降低 ， 而对心血管有益的高密度脂蛋白胆固醇水平会升高 。实验证明 ， 大约80%的高脂血症患者的胆固醇水平会降低 。
大蒜
大蒜是含硫化合物的混合物 ， 可以减少血中胆固醇和阻止血栓形成 ， 有助于增加高密度脂蛋白 。
【蛋白质吃多了也会像吃多了碳水化合物和脂肪一样变胖吗？】韭菜
韭菜除了含钙、磷、铁、糖和蛋白、维生素A、C外 ， 还含有胡萝卜素和大量的纤维等 ， 能增强胃肠蠕动 ， 有很好的通便作用 ， 能排除肠道中过多的营养 ， 其中包括多余的脂肪 。
洋葱
洋葱含前列腺素A ， 这种成分有舒张血管、降低血压的功能 。
它还含有稀丙基三硫化合物及少量硫氨基酸 ， 除了降血脂外 ， 还可预防动脉硬化 。40岁的人要多吃点 。
香菇
能明显降低血清胆固醇、甘油三脂及低密度脂蛋白水平 ， 经常食用可使身体内高密度脂蛋白质有相对增加趋势 。
冬瓜
经常食用冬瓜 ， 能去除身体多余的脂肪和水分 ， 起到减肥作用 。
胡萝卜
富含果胶酸钙 ， 它与胆汁酸磨合后从大便中排出 。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇 ， 从而促使血液中胆固醇的水平降低 。
海带
海带富含牛黄酸 。食物纤维藻酸 ， 可降低血脂及胆汁中的胆固醇 。
燕麦
燕麦含有丰富的亚油酸和皂甙素等 ， 可防zhi动脉粥样硬化 。

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