3、水保持着人体一定的血容量----人体的血液含水量约占80% ， 如果大量失水 ， 则使血溶量减少而产生低血压 ， 从而影响着人体的各种器官 ， 特别是心、脑、肾的机能活动 ， 故血溶量与水的含量有着密切的关系 。
4、水对调节人体体温起着重要作用-----水的比热数值高 ， 每克水升高或降低10C ， 就需要1000卡热值 。由于人体含有大量的水 ， 于代谢过程中所产生的热能为水所吸收 ， 使体温不至于显著升高;其实是水的蒸发数值大 ， 每毫升水的蒸发热约为579.5千卡 ， (37\")故人体只要蒸发少量的水即可散发大量的热 ， 以维持人体一定的体温 ， 如外界环境温度高 ， 体热可随水分经皮肤蒸发散热 ， 以维持人体体温的恒定 。
水在体内的分布是怎样的？人体的组成70%是水分 ， 成年男子60%的体重都是水 ， 女子则为50%- 55%.水分分别占人类大脑重量的85％ ，  ， 肺与心脏中占80% ， 肾脏中占68% ， 脑中占75% ， 骨骼中占22% 。,体液和血浆中90%是水 ， 肌肉中72%是水 ， 就是骨头也有25%的水 ， 甚至牙齿都有10%的水 。随着年龄的增长 ， 水占人体体重的比例会逐渐下降 。已知水占人体的比重 ， 大体如下：胎儿（三月龄）90%；初生婴儿80%；男少年75%；成年男子70%；老年男子小于65% 。

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