将950g粗玉米粉与50g水混合、充分搅拌 ， 用挤压机在35MPa压力条件下挤压 ， 得到膨化玉米 。将膨化玉米干燥至水分含量2％ ， 喷涂植物油 ， 制成膨化原料 。另外调制糖浆 。糖浆的配方：酱油20（份）砂糖60色素1调味料0.1植物油0.2乳化剂0.1水适量将上述比例配料煮至白利糖度为65 ， 保持50～70℃的温度 ， 将上述膨化玉米放在糖浆中浸渍5～7s ， 用离心机脱浆5s ， 除掉多余糖浆 。将处理后的膨化玉米入在架上 ， 用80℃的热风干燥 。加工出来的制品味美、酥脆 。
【玉米有几种膨化方法，如何膨化？】
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