豆腐皮能油炸吗?火候太猛容易炸糊( 二 )


豆腐皮能油炸吗?火候太猛容易炸糊

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炸后可以直接放在煮锅里 , 毕竟一会儿也要下锅煮它们 。
豆腐皮能油炸吗?火候太猛容易炸糊

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炸制完成后 , 就放入高汤 , 水也可以 , 放盐 , 生抽 , 味极鲜酱油 , 耗油 , 料酒 , 糖 , 少量鸡精 , 大料就是八角 , 香叶 , 桂皮 , 一个罗汉果 , 大火烧开转小火 , 大概20分钟关火 , 腌制20分钟 。
豆腐皮能油炸吗?火候太猛容易炸糊

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豆腐皮这么做超美味食材:猪肉、豆腐皮、姜、葱、蒜、生抽、盐、鸡蛋、十三香
1、将猪肉洗净切成块 , 剁碎 。
豆腐皮能油炸吗?火候太猛容易炸糊

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2、葱切末 , 姜切末 , 蒜切末 , 放入剁好的猪肉馅中 。加入鸡蛋清 , 十三香 , 少许的盐 , 生抽搅拌均匀 。
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3、将豆腐皮洗干净 。
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4、将肉馅均匀的铺在豆皮上 。
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5、豆腐皮卷紧成卷 。
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6、放入蒸锅中大火 , 20分钟 。
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7、取出切断 , 开吃啦!
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