豆腐皮是中国传统豆制品 ， 在中国南方和北方地区有多种名菜 。豆腐皮性平味甘 ， 有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效 。下面5号网小编带大家来看一下豆腐皮能油炸吗？
豆腐皮能油炸吗可以油炸 。干炸响铃是一道浙江名菜 ， 吃起来有脆脆的口感 ， 声音像极了响铃 ， 这也就是名字的由来 。太干了 ， 是比较会糊的 ， 至少要卷起来不会碎才行 ， 太干了可以抹一点水上去 。还有最重要的就是火候 ， 火不能太猛 ， 3-4成热就可以了 ， 豆腐皮丢进油锅里刚刚能听到轻轻的油炸声为宜 。再在豆腐皮里抹上薄薄的一层肉末再卷起来炸 ， 就是干炸响铃了 。炸好后红烧或者蘸着番茄酱吃都别有一番风味 。

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豆腐皮油炸怎么做食材：豆腐皮、猪肉、葱、料酒、生抽、白胡椒粉、盐、香菇
做法：先将猪肉切成薄片 ， 再剁成肉糜 。

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把葱切成葱末;香菇也切成碎备用 。

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【豆腐皮能油炸吗？火候太猛容易炸糊】肉糜放入空碗中 ， 加入葱末、香菇碎 ， 再倒入适量的料酒和生抽、白胡椒粉、盐 ， 用筷子搅拌均匀 。

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把豆腐皮放入水中浸泡一下 ， 泡软了即可 。

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把肉馅儿放入豆腐皮上面 ， 然后再卷起来 ， 收尾的时候可以刷上一层水淀粉 ， 这样不容易散掉 。
然后将豆腐卷切成一小段一小段的 。

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往锅里倒油烧热 ， 将切好的豆皮卷放入炸 ， 豆腐皮会迅速炸到表面起泡 ， 直到表面金黄酥脆的样子就可以捞出来了 ， 沥一下油就可以享用了 。

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豆腐皮怎么炖好吃豆腐皮卷 ， 我买了两块钱的肉馅 ， 放一个鸡蛋 ， 盐 ， 十三香 ， 香油 ， 打上劲 ， 可以适当稀一点 ， 这样好往豆腐皮上涂 。

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平铺在豆腐皮上 ， 然后卷起来 ， 尽量卷的紧一点 。

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卷好后用绳子一圈一圈绕啊绕 ， 最后就成这个样子喽 。

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除了豆腐卷 ， 还有豆腐跟豆腐皮打成的小结结 ， 哈哈 ， 全家福 。

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下油锅炸啦 ， 炸了好长时间 ， 但总也炸不成外面卖的黄色 ， 突然想起来 ， 以前听说花生油炸出来的东西都是浅黄色的 ， 是真的吗？总之最后不得不放弃颜色了 。

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