材料：

文章插图
西兰花：50克

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【西兰花 土豆 萝卜 洋葱 番茄一起烧汤的作用】小土豆：4个（草鸡蛋大小）
胡萝卜：50克
食用油：3克
盐：1克
水：500毫升
做法：
1.将西兰花直接剪下5-6朵 ， 土豆切滚刀块 ， 胡萝卜也可以切滚刀块
2.用一小锅 ， 倒500毫升自来水以中火煮着
3.锅中倒油 ， 开大火至8成热 ， 将胡萝卜入锅先煸炒
4.煸炒至胡萝卜表面红润 ， 就将胡萝卜倒入刚才煮水的小锅中
5.然后将西兰花、土豆一并倒入小锅
6.以中火煮 ， 水沸腾后继续煮3-5分钟即可 ， 熄火前撒盐
小贴士
1.我这里的分量是2－3人份
2.大马的汤煲基本为电子砂煲 ， 英文叫法slowcooker ， 能很好的保留水分 ， 没有什么蒸发 ， 所以我是喝多少汤就加多少水 。而国内的汤煲好象会蒸发一些水分 ， 大概要多放点水
3.喜欢煲汤多于3个小时的 ， 建议将食材切块而不是切片 ， 不然太软了没口感 ， 这里很多老人用炭炉煲几个小时 ， 就切大块来煲的
4.菜的蘸料可以按个人口味调配
西兰花和西红柿做汤谱大全展开全部
西兰花和西红柿做汤谱大全
西兰花西红柿鸡蛋汤
西兰花西红柿鸡蛋汤的做法
“前几天做意面的时候买了西兰花 ， 本是做装饰用 ， 结果发现非常的好吃 ， 于是今天看到又买了一朵 ， 做了一道简单的汤 ， 味道不错 ， 而且红红绿绿的 ， 很漂亮 。西兰花有很好的防癌抗癌作用 ， 番茄和鸡蛋是美肤又瘦身的黄金搭档 ， 所以大家赶紧尝试一下这道菜吧”
标签： 清淡 煮 十分钟 简单 汤羹
主料
鸡蛋 (2个) 番茄 (2个) 西兰花 (1朵)
调料
食用油 (适量) 盐 (适量) 味精 (适量)
厨具
煮锅
1食材集合 。
2西兰花掰成小朵洗干净 。
3鸡蛋打散 。
4番茄放入烧开的水烫一下 ， 去皮 。
5锅中烧开水 ， 番茄切块放入 。
6水开后 ， 打入蛋液 。
7放入西兰花煮至变色 。
8调入适量油、盐、味精即可 。
9好了 ， 开吃吧 。
小窍门：
1、西兰花用稀盐水泡一下能洗的干净一点 ， 煮的时间不宜过长 。
2、盐和味精宜最后调入 。

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