5.闽红工夫是“政和工夫、坦洋工夫、和白琳工夫”三种红茶的统称 , 都是福建特产 。
6.宜昌工夫红茶简称宜红 , 产于武陵山系和大巴山系境内 , 因古时均在宜昌地区进行集散和加工 , 所以称为宜红 。
7.川红工夫产于四川省宜宾等地 。
外形条索肥壮圆紧 , 显金毫 , 色泽乌黑油润 , 内质香气清鲜带枯糖香 , 滋味醇厚鲜爽 , 汤色浓亮 , 叶底厚软均匀 。
8.宁红工夫产于江西省修水县等地 , 紧细多毫 , 锋苗显露 , 略显红筋 , 乌黑油润 。
9.越红工夫茶产于浙江省绍兴、诸暨、嵊县等县 , 以“紧结挺直 , 重实匀齐、锋苗显、净度高”的优美外形而著名 。
10.九曲红梅茶产于西湖区周浦乡的湖埠、上堡、大岭、张余、冯家、灵山、社井、仁桥、上阳、下阳一带 , 尤以湖埠大坞山所产品质最佳 , 是红茶中的珍品 。
正山小种
正山小种堪称中国红茶鼻祖 , 传承至今已有400多年历史 , 它是小种红茶的代表作 , 主产地位于福建武夷山市星村镇桐木关地区 , 但在崇安、建阳、光泽三县交界处的高地茶园 , 也在生产正山小种 。
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祁门红茶
祁门红茶是世界三大高香红茶之首 , 产地主要集中在安徽祁门、石台和东至等县 。
祁门红茶创制于1875年 , 在此之前 , 当地主要生产绿茶 , 后来在借鉴外省红茶制作工艺基础上 , 经过本地化改良 , 才制作出品质优良的传统工夫红茶 。
这些年 , 祁门红茶增加了金针、香螺和毛峰等新品种 , 使产品线更加丰富 。
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云南滇红
滇红是云南特有品种 , 以当地大叶种茶树原料 , 经萎凋、揉捻或揉切、发酵和烘烤等工序 , 按照红碎茶拼配工艺制作而成 。
大叶种的特点十分鲜明 , 滋味浓强 , 富于刺激性 , 会给人带来一定的冲击 。
如今云南滇红的品类已不再局限于红碎茶 , 还有许多条索紧直的大叶种红茶 。
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金骏眉
这是一款新创红茶 , 距今不到20年历史 。
它同样来自于福建武夷山桐木关地区 , 可以说是正山小种的一个分支 , 但采摘标准和制作工艺又有自己的特色 。
金骏眉是红茶新贵 , 深受高端消费者的喜爱 。
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英德红茶
英德红茶是广东英德市特产 , 当地原本没有红茶生产 。
建国后 , 从云南引进大叶种茶树良种 , 经过多年试种后取得成功 , 并以此为原料 , 制作而成的红茶 , 被命名为英德红茶 。
大家最熟悉的英德九号 , 就是英德红茶的代表作 , 曾有过“中国乃至世界最好红茶”的赞誉 。
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四川红茶
川红是红茶界的后起之秀 , 建国后才开始大量生产制作 , 产地集中于四川省宜宾市 。
川红主要有两个品类 , 一是工夫红茶 , 一是红碎茶 。
川红的品质特点优越 , 在创制之初 , 就赢得过“赛祁红”的美誉 。
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