地址：龙海三路京华购物广场F1-105106 。 9、客语客家菜客语客家菜是一家中国风浓郁的一家餐厅，也有很多客家元素在里面，价格经济实惠非常亲民，东西做的很精致，东西比较偏南方口味，不会重口味，汤是用茶壶装着的很古色古香 。
值得推荐的菜品有手撕盐焗鸡、客家酿豆腐、土猪汤、客语小炒肉、客家咸鸡、客语蛋角煲、滑嫩猪红等 。 地址：惠州大道11号佳兆业广场内五层L510号 。 10、祥兴茶餐厅祥兴茶餐厅于2004年12月正式登陆惠州鹅岭东路2号（强力大酒店一楼），由一个籍籍无名、无人认识的名字，经过多年以来的不断努力、不断进步，逐渐得到广大消费者的认同 。
时至今日，“祥兴茶餐厅”已逐渐成为惠州地区地道港式茶餐厅一个有代表性的品牌 。
值得推荐的菜品有祥兴鲜虾饺皇、豉味凤爪、广式点心、流沙包、鲜虾云吞面、皇庭烧鹅饭、手撕鸡饭等 。 地址：麦地路6号麦雅国际D栋首层 。 1.客家酿豆腐 客家酿豆腐久负盛名，是客家三大名菜之一 。
，但凡有宴席必有此道菜 。
“酿”是一个客家话动词，表示“植入馅料”的意思，“酿豆腐”即“有肉馅的豆腐”之意 。
酿豆腐鲜嫩滑香、营养丰富，是客家人过年的保留菜式 。
2.白切胡须鸡 最好吃的是白切胡须鸡是南昆山所在龙门县的特产，一般散养半年、长到两斤半左右的胡须鸡是最好吃的 。
“靓鸡一定要白切”，白切保持了鸡的原汁原味，滚水之 后，放入鸡和姜葱，改为慢火浸十来分钟，从而使得鸡不会萎缩 。
3.梅菜扣肉 梅菜是惠州传统特产，色泽金黄，香气扑鼻，清甜爽口，不寒不燥不湿不热，被传为“正气”菜，而久负盛名，据说它与盐焗鸡、酿豆腐同时被称为“惠州三件宝” 。
梅菜扣肉的特点是颜色酱红油亮，汤汁黏稠鲜美，扣肉滑溜醇香，肥而不腻，食之软烂醇香 。
4.狗肉煲 惠州人最喜欢狗肉煲，狗肉用香料、味料爆透，加入汤味以及广东老陈皮、老姜，再用瓦煲慢火久煲 。
俗话说：“狗肉滚三滚，神仙站不稳”，煲狗肉时阵阵香味扑鼻，令人垂涎欲滴 。
5.客家盐焗鸡 “盐焗鸡”是广东的一款名菜 。 它首创于广东东江一带 。 客家盐焗鸡是一款美味菜品，主要原料有客家嫩鸡等，这道菜皮软肉嫩，香浓美味，并有温补功能 。
　6.敛糕 敛糕，惠州话读作“敛校”，是一种在传统风俗礼仪中的专用食品 。
惠州风俗，喜事要蒸红敛糕，丧事蒸白敛糕;出生满月，外婆要蒸红敛祝贺;新婚回门，外家要蒸红敛糕作为回礼 。
此外年节的“观音做会”，也要蒸敛糕 。
敛糕一般用四分糯米，六分粘米，混合后用水调匀，加上糕种，而后制成饼状蒸熟 。
红敛糕是米粉用水调匀时另加了花红粉，使敛糕呈红色 。
7.沙糕板 惠州风俗，小孩出生“做半月”，外婆必定要做沙糕板，分发邻里众亲庆贺 。
沙糕板以三成粘米粉、七成糯米粉混合，加白糖过筛，蒸熟切成两寸见方的块，松软可口，是当地儿童特别喜欢的零食，旧时卖沙糕板的小贩往往习惯将蒸糕的板隔顶在头上沿街叫卖，为古城风情一景 。
8.八宝窝全鸭 八宝窝全鸭与盐焗鸡堪称东江菜中的“双绝” 。 用糯米、香菇、莲子、虾米、鱿鱼、肉粒、咸蛋等各种原料作馅，填入鸭腔内，经过氽、煲、蒸的工续制成，浓郁芳香，软滑可口 。
9.发糕 发糕因其制作的成品往往混有花红粉，故又被称作大红发糕 。
大红发糕取其“发”字，普遍用于人生各种礼仪的喜事当中，可视作是喜事专用食品 。

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