据Wind数据统计 ， 近三年 ， 肉制品上市企业营收继续保持正增长 ， 利润总额却在2018年出现大幅下滑 。

　　2016年-2018年 ， 17家肉制品上市企业营收总额分别为1160.94亿元、1225.28亿元和1270.9亿元；利润总额为51.9亿元、53.19亿元和15.19亿元 ， 2018年利润总额下降了71% 。

　　梳理发现 ， 远离“二师兄”生猪的肉制品企业业绩则多数表现理想 ， 海欣食品、安井食品、绝味食品、煌上煌2018年净利润均实现两位数以上增长 。 有趣的是 ， 同是做鸭脖出名 ， 绝味食品营收利润双升 ， 周黑鸭营收利润双降 。

　　17家肉制品上市企业中 ， 9家出现业绩下滑 ， 9家企业中有生猪及猪肉制品业务的占多数 。 “老大”双汇发展和“老二”上海梅林营收均出现负增长 ， “老三”雨润食品业绩则大幅亏损 。