如何保持食用菌菌种的活力( 二 )


?胶塞五无孔 , 不利于氧气进入 , 有些品种菌丝体可能因无氧而退化或死亡 。
?有孔胶塞 , 培养基容易失水干缩 , 影响菌丝生长和活力 。
③存放的冰箱应在4~8℃最宜 , 这个温度下保存的菌种菌丝最有活力 。
二 , 石蜡封装法 。
?这种方法转接与斜面低温法大多一致 , 不同的是在斜面菌种的试管内 , 注入液体石蜡 , 石蜡紧紧的封住培养基及管内的菌丝体 , 用石蜡使培养基和菌丝体与空气隔绝 , 降低菌丝体在试管内的新陈代谢活动 , 使之处于极缓慢的生长状态 。
?石蜡注入后 , 试管盖上胶塞 , 并用塑料膜包严 , 直立放在低温干燥处保存 , 
?这种方法保存下的菌种 , 能在一年内保持活力 。
?石蜡封存法 , 较斜面低温法 , 更省事 , 保存时间也更长 。
?石蜡在注入试管前 , 必须进行两次高温高压的灭菌处理 。
?石蜡灭菌后 , 还需在40℃左右的烘干箱内蒸发掉所有水分 。
三 , 麦麸保存法 。
就是用麦麸作为基质 , 接入菌种 , 培养成活后 , 进行保存 。
★方法是:
?取适量的麦麸(依试管数量确定) , 与适量的水混合 , 并搅拌匀均匀 。也可以配制营养液与麦麸混合 。
?把含有水分的麦麸装进试管 , 对试管进行高温高压灭菌 。灭菌完毕 , 在无菌接种箱内 , 完成接种 , 用胶塞盖严试管 。
?把试管放在适宜的温度下 , 进行培养 , 等待菌丝体长满试管 。试管内的菌丝体发育成熟 , 即放入干燥的环境内 , 进行干燥处理 。处理完毕 , 把试管放在20℃的干燥环境下 , 进行保存 。
?这样的保存方法 , 能保存菌种3~5年 。
四 , 生理盐水保存法 。
就是把菌种放在生理盐水中浸泡 , 进行保存 。
★方法是:
?用土豆制成营养液 。制作方法是加水煮至糊状 , 用纱布过滤 , 取液体部分 , 即为营养液 。
?把营养液适量装入三角瓶(一般60~70毫升) 。无菌状态下 , 把菌种接入三角瓶的营养液中 , 封严三角瓶口 。
?把三角瓶放入摇床 , 进行震荡培养1周左右 , 营养液中出现球状菌丝体 。把经消毒灭菌的试管装满生理盐水 , 无菌条件下提取5~6个球状菌丝体 , 放入试管中 。
?把试管口用腊封严 , 放置于低温环境下 , 一般能保存1年 。
五 , 利用孢子保存法 。
?就是收集菌种的孢子 , 把孢子放入试管 , 并置于适宜的环境中 , 来保存菌种 。孢子收集可用滤纸进行收集 。
★方法是:
?取几张滤纸(4×5cm、5×5cm均可 , 按试管大小定) , 放入高压锅内 , 严格按照灭菌要求 , 进行高压灭菌 。灭菌后 , 对已生成孢子的菇体孢子进行收集 , 收集孢子采用钩悬法 。
?把附有孢子的滤纸折叠 , 包好 , 放入经过灭菌的试管中 , 盖好胶塞 , 放进干燥器 , 蒸发掉水分 , 低温进行保存 。这样能保存3~10年 。
?所谓的钩悬法 , 就是取一块或几块成熟的子实体的菌褶 , 放入无菌环境中 , 用铁丝或刚起悬挂在滤纸上方 , 待菌褶中的孢子弹射到滤纸上 , 即刻取走菌褶 , 这种方法 , 就被被称作钩悬法取得孢子 。


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