1、珍珠绍兴盛产珍珠 ， 尤其是在绍兴乌毡帽诸暨山下湖为集中 。 山下湖也称珍珠湖 ， 这里是我国大的淡水珍珠集散地 ， 各种大而圆润的珍珠在此产生 。 来到绍兴游玩的朋友可以去诸暨山下的珍珠市场转转 ， 这里成堆的原始珍珠和珍珠首饰绝对会让你目瞪口呆 ， 心甘情愿的掏腰包购买 。

2、上虞水晶杨梅上虞县横塘乡的水晶杨梅则是浙江省的名品之— ， 据载 ， 上虞县培植杨梅已有2000余年的历史 。 水晶杨梅 ， 当地亦称“白沙杨梅” ， 色泽晶莹似玉 ， 果实滚圆体大 ， 其味鲜灵醇甜 。 可是这种杨梅树培育不易 ， 从育苗、成林 ， 大批结果 ， 需要经过20年的时间 。 唐朝诗人赞曰：“稽山杨梅世无双 ， 深知风味胜他乡 。 ”
3、绍兴乌毡帽绍兴乌毡帽是浙江绍兴的汉族传统手工艺品 ， 它内外乌黑 ， 圆顶卷边 ， 冬天可以遮风雨 ， 夏季可以挡酷暑 ， 一年四季都可以使用 。
4、绍兴老酒绍兴老酒是绍兴著名的特产 ， 它的生产历史悠久 ， 早在春秋战国时期绍兴酿酒业就很普及 。 尤其是在宋室南渡之后 ， 绍兴老酒的发展十分的迅猛 ， 当时在街头更是营造了“酒满街头”的盛况 。
5、绍兴茴香豆茴香豆是绍兴几乎所有酒店四季常备的一种下酒物 。 这种茴香豆呈青黄色 。 表皮起皱 ， 豆肉韧软耐嚼 ， 清香味甘 。 用干蚕豆(当地人叫罗汉豆)泡浸后沥干 ， 与茴香、桂皮、食盐和食用山萘入锅 ， 放上适量的水 ， 用文火慢煮 ， 使调味品汁从表皮至豆肉吸收 ， 待水分基本煮干后 ， 离揭锅冷却 ， 即成茴香豆 。
6、绍兴梅干菜绍兴桂花香糕是用鲜嫩的雪里蕻菜为原料制成的 ， 距今已有上百年的制作历史 。 它的成品被分为甲、乙、丙三个等级 ， 甲等的梅干菜色泽黄亮、长短均匀、味鲜脆嫩 ， 口感醇厚 ， 不管是干炒还是做梅菜扣肉都十分的美味 。
7、绍兴咸享乳黄瓜绍兴咸享乳黄瓜是采用江南负盛名的寨下种黄瓜为原料制作的 ， 它的支细皮薄、干脆可口 ， 吃起来十分的味美 。
8、绍兴腐乳绍兴腐乳是绍兴有名的菜肴 ， 它有四种类别 ， 分为红方、清方、醉方和棋方 ， 每一种都有属于自己独特的味道 。 绍兴腐乳距今已有1500余年的历史 ， 早在嘉靖年间就远销印度、缅甸、泰国等地 。
9、绍兴桂花香糕绍兴桂花香糕至今已有200多年的历史 ， 在清朝被列为八大贡品之一 ， 在当地有着极高的声誉 。 它的粉质细腻 ， 松软可口 ， 香味纯正 ， 甜度适宜 ， 哪怕是婴幼儿也可以当做辅食 ， 十分的美味 。
10、绍兴麻鸭绍兴麻鸭是绍兴有名的美食 ， 这种绍鸭是用专门用酒糟养出来的 ， 因此其肉质十分的细嫩 ， 不仅是美味的菜肴 ， 并且还能滋补五脏 ， 养胃生津之效 。

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