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食用 。杜仲营养丰富，嫩芽可做菜、煮粥 。杜仲皮也可研末、切块入菜，著名菜肴有杜仲腰花、银耳杜仲羹等，可清除体内垃圾，促进人体代谢，增强免疫力 。

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泡酒 。将晒干的杜仲皮装入纱布袋中，加优质高度纯粮白酒及丹参等辅料泡制为具有多种疗效的药酒 。

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提胶 。杜仲叶与皮中含有大量的杜仲胶，是优良的绝缘材料，耐腐蚀、耐抗击、耐磨性能好 。

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炼油 。杜仲籽含油量为27%，是理想的保健用油和工业用油 。

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饲料 。杜仲叶片可作为喂鱼、喂鸡的青饲料 。

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用材 。杜仲木材可用于制作上等家具、工艺品，特别是木筷深受人们喜爱 。

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