7、黄米果

黄米粿是流行于浙江西南地区即遂昌、松阳、龙泉等地的小吃 ， 最早由松阳传进四周县市 。 用高山某些乔木烧成灰 ， 沥取其汁 ， 浸上等粳米至米色橙黄 ， 冲净蒸熟 ， 置石臼中捣成团 ， 然后分切小块 ， 趁热将其揉压成扁圆或长条形 。 这就是黄米粿的做法 。 用腊肉丝、青菜、冬笋等爆炒至焦黄 ， 色味更佳 。 黄米粿黄中透绿 ， 色泽晶莹 ， 清香宜人 ， 柔嫩可口 。 为松阳、遂昌、龙泉、庆元、景宁等县民间传统节庆或待贵宾之食物 。

8、绿豆腐

绿豆腐是浙江南部地区温州丽水一带常见的传统小吃 。 在温州地区俗称“豆腐柴” ， 丽水地区俗称“绿豆腐” 。 制作原材料是一种野生灌木 ， 这种灌木在浙南闽北一带的山野里虽不能说是满山遍布 ， 但也算是常见之物 ， 当地人称之为豆腐柴 。 就是一种绿颜色的豆腐 ， 虽说叫豆腐 ， 如璞似玉 ， 晶莹剔透 。 口感却和豆腐完全不一样哦 。

9、松阳山粉圆

松阳山粉圆也称山粉丸、山粉粿 。 是浙西南山区松阳县特色小吃 。 以山粉和芋艿为主要原材料 ， 添加猪肉末、冬笋粒、香菇粒、小葱、虾仁等等辅料 ， 以及酱油、盐、黄酒 ， 味精、胡椒粉等佐料 ， 搅拌成糊状 ， 然后置蒸笼蒸熟即可 。 食用方法 ， 蒸熟后直接食用 ， 也适合煎、炒、烹、炸、火锅等等各种烹饪方式 。 山粉圆荤素搭配 ， 营养均衡 ， 制作方便 ， 老少皆宜 ， 是松阳人民逢年过节必不可少的一道传统美食 。

10、松阳薄饼

松阳薄饼是丽水松阳特色风味小吃 ， 在端午节吃薄饼是浙江松阳的传统饮食习俗之一 。 通过面粉和水烙制成薄薄的圆皮 ， 放上各种菜肴馅料 ， 将饼皮卷包成竹筒形状作为食品 。 松阳的薄饼以皮薄、馅料精细著称 ， 每逢端午节 ， 人们多用木耳、香菇、金针菜、竹笋、豆芽、黄瓜、春分豆、豆腐干、煎鸡蛋、猪肉、田螺头等等切丝、切丁拌炒煮熟当馅 ， 以面粉和水烙制成薄薄的圆皮 ， 放上各种菜肴馅料 ， 将饼皮卷包成竹筒形状作为食品 。

11、茶丰泥鳅火锅

泥鳅火锅是浙江丽水经典的传统小吃 。 用龙泉查田镇茶丰一带的本地鳅所烧的泥鳅火锅 ， 没有泥腥味 ， 且“味美而不油腻 ， 香辣而不上火” ， 因之查田、茶丰两地的泥鳅馆生意很兴旺 ， 吸引了不少过路食客 。 熬．煮 。 鲜活泥鳅入盘 ， 在清水内放入少许菜油 ， 使其吐尽腹内脏物 ， 剪去头 ， 破腹去内脏 ， 洗净黏液后沥干水入盘 。 火锅红汤烧开 ， 打尽浮沫 ， 舀入火锅中与泥鳅、其他原料、味碟同时入席 。 在剖治泥鳅时就注意不要弄破苦胆 ， 煮时不宜过多 ， 应边吃边煮 。

12、丽水知了

丽水知了是丽水风味小吃之一 ， 算是丽水小吃类的黑暗料理 ， 据不完全统计 ， 丽水人一个夏天要吃掉上亿只知了 。 丽水的知了以炸着吃的居多 ， 知了掐头去尾去翅膀洗净后 ， 放入热油里中炸 ， 然后放入辣椒、大蒜、姜末及其他调味品 ， 稍稍炒一下即可上桌 。 外壳酥酥脆脆 ， 肉也很鲜美 ， 在夏日丽水路边摊 ， 绝对是可与小龙虾媲美的神存在啊！而且据说知了的蛋白质含量高 ， 脂肪低 ， 所以此等黑暗料理妹纸也爱 。

• 葫芦岛的必吃的美食 葫芦岛八大特色美食
• 江西南昌特色美食介绍 南昌十大最著名的特色美食
• 玉林十大美食 玉林十大名菜
• 河南洛阳特色菜是什么 洛阳十大名菜
• 西藏美食排行榜前十名 西藏十大小吃
• 深圳的特色菜是什么菜 深圳十大名菜
• 江门传统美食 江门十大特色小吃
• 九江十大特色菜馆子 九江十大名菜
• 许昌名小吃店推荐 许昌十大著名美食小吃
• 肇庆的著名美食 肇庆十大特色小吃