9、酸笋煮鱼【云南特色家常菜 十大好吃的云南菜家常菜】酸笋煮鱼是云南傣族名菜 ， 以酸笋、鱼为主要材料的菜品 ， 口味咸鲜 。 酸笋是用新鲜出土的嫩竹笋去壳后切成丝 ， 再加入盐巴、辣子等制成 ， 具有特殊的酸味 ， 掩盖鱼的腥味同时又有清笋的香味及酸味 。 这道云南特色菜 ， 酸香可口 ， 十分开胃 ， 也是云南人都爱吃的家常菜之一 。
10、云南白肉云南白肉是云南大多数地区餐桌上常见的菜肴 。 这里的白肉不是指肥肉 ， 而是指五花肉 。 此菜品口感清爽而不觉肥腻 ， 配搭惹味酸辣的酱料 ， 酸甜咸辣香味道俱全 ， 非常开胃下饭 。 云南白肉的做法简单 ， 吃法也很多种 ， 经济实惠 ， 味道鲜美 ， 是一道非常不错的云南特色家常菜 。
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