大连地方特色美食大连十大特色美食排行榜( 二 ) _其他专栏

8、炒海肠子

炒海肠子是一道鲁菜菜系中的，常有特色的菜式，也是大连、烟台等沿海城市特色菜。海肠子形似蚯蚓，犹如鸡肠子一般，它属于软体动物，虽然形态不太好，但肉质非常好。用早春的韭菜或者韭黄炒海肠子，味道鲜美无比。这道菜据史料记载，远在明朝年间，烟台芝罘岛上的居民每当到春节时，都用海肠做成菜品寓意为长久有余。而大连炒海肠子随着烟台移民成为大连特色菜。

9、海菜包子

海菜包子是大连传统的地方名吃。大连近海的海藻种类繁多，人们习惯将它们通称为海菜。用海菜做包子，是大连地方特色小吃，可用来做包子的海菜有海菠菜、海青菜、海紫菜、绿菜等，而最好的莫过于一种叫做“老鼠尾巴”和“海麻线”的海菜。海菜包子不仅味道鲜美，而且营养丰富。据资料介绍，海菜中普遍含有矿物质、多糖、蛋白质、多种维生素和氨基酸，是很好的保健食品。

10、大连炒焖子

大连炒焖子是大连特色菜之一。焖子是由一种特殊的凉粉炒制的，这种凉粉是用地瓜粉熬制的，通常是墨绿色的，并不透明，看上很厚重的样子，切成一大块一大块的摆在案前。金黄油亮，香辣扑鼻，颇有余味。 .将焖子切成若干三四厘米长的块子，放入平底热油锅里煎成两面金黄色，并有香味时，用锅铲铲出分盛若干小盘。将蒜泥、芝麻酱、酱油和成调汁，就可用小叉趁热醮调汁吃。

11、金州海蛎子

金州海蛎子是辽宁省大连市金州新区的特产，农产品地理标志产品。海蛎子的生物学称呼叫牡蛎。牡蛎属贝类，肉肥美爽滑，营养丰富，素有“海底牛奶”之美称。大连市地处中国东北辽东半岛最南端，东濒黄海，西临渤海，南与山东半岛隔海相望，北依东北平原。全市拥有海域面积23.6万公顷，海水平均温度12.1°C ，海水富含氨态氮、硝酸氮、亚硝酸氮、和磷酸盐等营养盐。属具有海洋性气候特点的暖温带大陆性季风气候，因此适宜海蛎子大面积浮筏养殖。

特别声明：本站内容均来自网友提供或互联网，仅供参考，请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系，我们将在24小时内删除。

大连地方特色美食 大连十大特色美食排行榜( 二 )

大连地方特色美食大连十大特色美食排行榜( 二 )