6、温拌腰丝

温拌腰丝是由唐代羊皮花丝演变而来，因用猪腰子和其他辅料、调料、以及温拌的方法制成而得名，是陕西西安著名的传统特色菜 。 由于刀工细致，烹调方法考究，制作出的菜肴腰丝脆嫩，姜香、蒜香以及花椒的香味相得益彰，味道浓醇，清爽利口 。 温拌腰丝取材寻常之物——猪腰子，经过厨师妙手精心烹饪，再辅以特色的“温拌”，色香形美，味道浓醇 。 温拌腰丝被中国烹饪协会、陕西省商务厅评选为“陕西十大名菜”，还被中国烹饪协会评选为“中国菜”陕西十大经典名菜 。

7、奶汤锅子鱼

奶汤锅子鱼是一道陕西长安历史悠久的汉族名菜，源于1000多年前唐代的宫廷菜肴“乳酿鱼”，是陕西著名的传统名菜 。 奶汤锅子鱼是以黄河鲤鱼为主料，以紫铜火锅为炊具，煨以其汁如乳的奶汤，味道独特 。 奶汤锅子鱼原在宫廷的御宴和官邸的宴席上使用，后逐渐深入民间，成为陕西著名的筵席风味名肴 。 奶汤锅子鱼被中国烹饪协会、陕西省商务厅评选为“陕西十大名菜”，还被中国烹饪协会评选为“中国菜”陕西十大经典名菜 。

8、金线油塔

金线油塔是陕西西安地区著名的传统小吃，早在1400多年前的唐代就已产生，当时称为“油塌”，清代时有了改进，增加油饼层次，把饼状改为塔形，将烙制改为蒸制，成为上乘美点 。 金线油塔外形似缕缕金丝盘绕，入口松润绵软，油而不腻，营养丰富 。 食用时佐以酸性泡菜、甜面酱、葱白节，配以杏仁甜浆，则更为清爽利口，别有风味 。 金线油塔被中国烹饪协会评选为陕西榜的“中国地域十大名小吃”，还被陕西商务厅和陕西省餐饮协会评选为“陕西十大名小吃” 。 而西安饭庄制作的“金线油塔”被认定为“中华名小吃” 。

9、葫芦头

葫芦头是陕西西安著名的传统特色小吃，源于北宋街市食品中的“煎白肠” 。 葫芦头是用猪大肠和猪肚制作而成，其特点是馍块洁白晶亮、软绵滑韧，肉嫩汤鲜，肥而不腻，醇香扑鼻 。 葫芦头泡馍所使用的饼和羊肉泡馍的饼稍有区别，质地松软一点，先把馍掰成碎块儿，厨师再把猪肠肚和鸡肉、海参、鱿鱼等排列在碎馍块儿上，用煮沸骨头原汤泡三、四次，然后加熟猪油和青菜等，汤浓味醇，油香适口 。 葫芦头被中国烹饪协会评选为陕西榜的“中国地域十大名小吃”，还被陕西商务厅和陕西省餐饮协会评选为“陕西十大名小吃” 。 而春发生葫芦头泡馍被评为“中国金牌旅游小吃” 。

10、千层油酥饼

千层油酥饼是陕西西安著名的传统特色小吃，以色泽金黄、层次鲜明、脆而不碎、油而不腻、香酥适口而著称，被誉为“西秦第一点” 。 千层油酥饼源于唐代的千层烙饼，唐玄奘法师取经回长安后，翻译佛经达千卷，唐高宗李治命宫中御厨专门用植物油炸成“千层烙饼”，赏赐给玄奘，以示慰劳和表彰，后经历代厨师不断改进，取名为千层油酥饼 。 千层油酥饼制作经制酥、和面、制饼、煎烤而成，其表皮酥脆却不易碎，层次分明 。 千层油酥饼被陕西商务厅和陕西省餐饮协会评选为“陕西十大名小吃”，更是荣获“金鼎奖”、“中华名小吃”称号 。

• 漯河最有名气小吃一条街 漯河十大小吃
• 浙江金华菜的最大特色 金华十大名菜
• 中国最好的夜景城市 中国十大夜景地
• 中国最大的灯具批发市场 中国十大灯饰批发市场
• 西安最大的家居建材市场在哪里 西安十大家居建材市场
• 老赖依旧不还钱怎么办 老赖永远不还钱到最后怎么办？
• 男生最喜欢的女生发型 男生喜欢女生有刘海吗
• 喂食博美犬，猫奴最易犯的6个忌讳，给你过吗？
• 最有效果的纤维饼干是哪个牌子的？
• 全国哪所大学的测绘专业最好 2022中国测绘工程专业最好的十所大学