金华肉圆是浙江金华的传统特色名菜，在金华极为常见，每逢过年或者有喜事，家家户户都会做，肉圆的圆，蕴含着团圆平安，深受人们的喜爱 。 金华肉圆制作方法简单，选用番薯粉、五花肉、白萝卜、老抽、酱油、小葱、盐、料酒腌制，捏成圆球放在铺好荷叶上蒸熟即可 。 一般金华的餐馆都有这道菜，自己在家也能做，孩子非常爱吃 。

8、烂菘菜滚豆腐

烂菘菜滚豆腐是金华汤溪特色名菜，主要原料是烂菘菜、豆腐、汤溪特有白辣椒和土菜油烹饪而成，过程简单并不复杂，但是味道鲜美，开胃下饭 。 烂菘菜滚豆腐选用封存2年的腌制好的烂菘菜，新鲜的嫩豆腐，汤溪特有的白辣椒和土菜油及葱姜蒜等佐料，中火滚煮，菘菜便能与豆腐融成一道极为鲜美的菜肴，入口浓厚，回味醇香 。 烂菘菜滚豆腐是汤溪新十大碗之一，小编推荐汤溪十大碗其他菜：葱花肉、鸡蛋面、白切鸡、水肉圆、胡瓜黄鳝、山里腌菜、牛腩千张、茅芋梗炒青豆、白皮辣椒炒肉 。

9、婺江春

婺江春是金华传统名菜，属于浙菜，起源于金华百年老店清和园，以杭三鲜的鸡肉、水发鱼肚、猪肚为基础，加入金华火腿、淡水河虾、鱼蓉蛋卷、黑木耳、鱼丸及笋片，近十种食材融入一锅，精心烹制而成，再辅以青菜围边 。 成菜颜色鲜艳悦目，造型玲珑美观，口味鲜美多样 。 丰富的食材，缤纷的色彩，使婺江春成为旧时金华人团圆宴上的一道大菜 。

10、拔丝宣莲

拔丝宣莲是金华传统名菜之一，也是金华一道拔丝甜菜，以色白芬芳、颗大粒圆、肉厚易酥、营养丰富而畅销国内外市场 。 拔丝宣莲选用色白芬芳、颗大粒圆、肉厚易酥、营养丰富的宣莲为食材，将莲子倒入糖油锅中，使糖汁包住莲子 。 然后盛入盘内，再撒上糖桂花，趁热上席 。 其色泽黄亮，外焦脆，内粉糯，是馈赠之佳品、廷席之佳肴、食疗之珍品，也是金华一道有名的宴席菜 。

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