6、漯河烧鸡

漯河烧鸡是河南漯河著名的地方传统特色小吃 ， 因口味纯正 ， 软香酥烂深受人们的喜爱 。 漯河烧鸡一般选用本地散养的“漯河麻鸡” ， 这种鸡肉肉质鲜美细嫩 ， 具有“鲜、嫩、爽、滑、甜”特点 ， 再加上数十种中草香料及特有配方制作而成 ， 其口味纯正、色鲜味美 。 漯河烧鸡尤其以漯河薄记烧鸡、老婆烧鸡、丁香和清香斋等烧鸡店比较有名 ， 而漯河薄记烧鸡以其祖传的配方、科学的工艺、独特的口感多次荣获“漯河名优小吃”荣誉称号 。

7、油旋馍

油旋馍是河南省漯河市临颍县的特色美食 ， 是烙馍的一种 ， 因其形状呈螺旋状 ， 所以称其为油旋馍 ， 吃起来外焦里软 ， 咸香可口 ， 也是漯河一种人人喜爱的特色面食小吃 。 油旋馍的制作方法是先将和好的白面擀成圆片 ， 面片上面涂抹上香油、盐、五香粉、葱花 ， 自下而上的卷起来 ， 然后再将其盘起来擀平 ， 放入道到锅中烙制 ， 烙熟即可 。

8、漯河麻团糖

漯河麻团糖 ， 又称芝麻糖 ， 是漯河一道具有悠久的历史和独特的风味传统名点 ， 色泽乳白 ， 香甜酥脆 ， 味道纯正可口 。 相传早在唐代 ， 漯河人就开始用饴糖、芝麻 ， 制作生产一种形似麻团的芝麻糖 。 漯河麻团糖选料精细 ， 制作讲究 ， 要求芝麻沾满不露皮 ， 两端封口不漏馅 ， 糖层起孔不僵硬 ， 味香甜酥不粘齿 ， 色泽白亮很均匀 。

9、舞阳丁湾热豆腐

丁湾热豆腐 ， 又叫老丁湾豆腐脑 ， 是河南省漯河市舞阳县丁湾村的一道特色美食 ， 至今已有几百年历史 ， 入选漯河市非物质文化遗产名录 ， 也是小编推荐的漯河当地传统名小吃 。 一提起丁湾热豆腐 ， 在漯河无人不知无人不晓 ， 俘获几代漯河人 ， 遍布漯河大街小巷 。 丁湾热豆腐在传统制作工艺的基础上 ， 用本土纯净无污染的澧河之水来点豆腐脑 ， 使其口感格外细腻滑口 ， 刚做好的热豆腐切成块 ， 放上辣椒酱、芝麻酱等 ， 香味十足 ， 成为漯河市的特色早点小吃 。

10、卷子馍

卷子馍是河南省漯河市的地方特色小吃 ， 长约一尺 ， 宽约五寸 ， 重达三至六斤 ， 堪称馍中之王 。 卷子馍做工甚细 ， 先选用精细白面揉和百遍 ， 然后用铁锅以文火蒸制而成 。 馍焦金黄 ， 厚达半寸；馍瓣洁白 ， 层层相包 。 吃在口中 ， 湿润柔筋 ， 虽干不燥 ， 耐嚼而又松软 。 存数日之久 ， 不霉不硬 。

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