营养价值：
牛肉含有丰富的蛋白质，机氨酸，微量元素，尤其是机氨酸与蛋白质，都是合成肌肉必不可少的成分之一，而且牛肉可提升机体的免疫能力，特别适合病后调养恢复与生长发育的人 。
鸡胸肉可以说是鸡肉当中蛋白质含量比较多的，营养丰富，其中的脂肪可与虾蟹媲美 。我们也不必担心其中的动物性脂肪会伤害到人体 。鸡胸肉蛋白质含量丰富，很容易被人体吸收 。
其中的磷脂类，对人体生长发育有着至关重要的作用，同时它也是国人膳食结构里面磷脂和脂肪的主要来源之一 。鸡胸肉的营养价值有目共睹 。
鸡胸肉VS牛肉，在口味上，牛肉更胜一筹；在营养价值上，二者不分伯仲 。不管怎样，适量地吃牛肉与鸡胸肉，不过量食用才是最重要的 。
三、鸡胸肉的做法介绍
1、腰果鸡丁
食材：鸡肉200克、彩椒2个、西芹50克、鸡蛋白20克、腰果10克、胡萝卜30克、色拉油适量、食盐3克、葱3克、姜5克、蒜3瓣、耗油3毫升、淀粉适量、小葱3克、白糖3克、白胡椒3克 。
【白萝卜烧牛肉的热量有多高？急需它的营养成分表 要权威点的】做法：鸡胸肉切成丁，小方块儿形状，放碗里，分别加入盐、蛋清、淀粉、油，抓匀腌制，红黄彩椒切丁，胡萝卜和姜片切花 。锅里烧开水，先放入彩椒和西芹丁焯熟，捞出沥水备用 。锅中热油，将腌好的鸡肉丁滑油，迅速用筷子划散，变色后先装起 。爆香姜葱蒜，倒入蔬菜丁和鸡肉丁，再倒入盐、蚝油、白糖、白胡椒粉、淀粉水快速翻炒 。最后加入腰果炒两下，即可 。最后加入腰果略炒一下即可 。

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