4、维生素C可促进铁的吸收，富含维生素C的食品主要是生蔬菜及柑桔类水果，适量摄取，可加快贫血的康复 。
5、补充铁是重要的环节之一 。含铁丰富的食品有瘦肉、肝、泥鳅、牡蛎、蛋黄、大豆等，绿色蔬菜中也含有较多的铁 。然而，植物体中的铁难以被吸收，所以，摄取动物性食品是明智的 。
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