材料：咸鱼，茄子，葱，姜，蒜头，老抽，白糖

文章插图
做法
1.将咸鱼用水稍微泡会，清洗干净，把外表多余的盐分去除；
【咸鱼炖茄子,咸鱼茄子最简单的做法？】2.茄子切成手指一般的长条，备用；
3.将切成小块的咸鱼下锅略为翻炒一下，待锅中开始出香味后，将鱼盛出备用，在余油里加一部分葱姜蒜爆香，下茄条炒至外皮稍稍起皱，加一点老抽上色；
4.将咸鱼另一半的辅料放下，加适量糖，小半杯水，开始炖 。等到茄子彻底软后即可上桌了 。

• 鱼香茄子煲,鱼香茄子最简单的做法？
• 莲藕煨排骨,排骨炖莲藕怎么炖？
• 土豆炖牛肉的做法,炖牛肉最忌讳两种佐料？
• 红烧肉炖豆角干的做法,肉炖豆角的家常做法窍门？
• 土豆香菇烧鸡腿,香菇土豆炖鸡腿的做法？
• 如何反驳咸鱼翻身了还是咸鱼
• 如何蜂蜜炖鸡
• 糖尿病药膳——汤羹类篇
• 莲子可以和梨一起煮吗 银耳莲子炖雪梨的五大功效！
• 燕窝炖化了还有营养吗 炖燕窝高温会破坏营养吗