材料：纯牛奶，生粉，鸡蛋清，胡萝卜，豌豆

文章插图
做法
1.取蛋清搅拌均匀，加入牛奶和两大勺生粉拌匀 。
2.胡萝卜切小丁 。
3.豌豆下锅焯熟，立马浸入凉水中 。
4.锅烧干，放一匙橄榄油摇匀，使锅面都沾上油 。三丁还曾试过用黄油来做，更香些 。
5.开小火，下胡萝卜丁翻炒至半熟 。
6.下豌豆稍微拌炒一下 。
7.倒入牛奶混合物 。
【牛奶糊糊的做法,牛奶怎么熬成糊状？】8.把火开到最小，这是关键，火稍大，牛奶就糊掉了 。慢慢翻炒，可以看到牛奶渐渐凝结起来，当完全凝结成糊时关火 。

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