主料：桂鱼 ， 冬菇片 ， 冬笋片 。
辅料：葱 ， 姜片 ， 黄酒 ， 白糖 ， 酱油 ， 盐 ， 清汤 。
【清蒸桂鱼的做法,清蒸桂鱼的做法几分钟？】

文章插图
做法
1、将桂鱼杀好 ， 去浮皮 ， 去内脏 ， 洗清 ， 放入开水锅内川一下 ， 取出 ， 刮干净 ， 鱼身两面开花刀 ， 放在盘中；
2、将冬菇片 ， 冬笋片开洋葱姜猪油倒在鱼上面；
3、再加盐糖酒酱油清汤 ， 上笼蒸熟 ， 取去葱姜即好 。

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