然后给模具盖一层薄薄的锡纸 ， 在放入一个碗或者比模具大的容器里 ， 容器里要有大半部分的水 。 烤箱提前预热到一百六十度或者一百八十度左右 ， 之后放入布丁模具烤上三十分钟火力也是一样的！在烤制的时候我们来制作珍珠 ， 珍珠滑溜溜Q弹的口感最最是吸引人的地方 。 我会选择黑糖和木薯粉来做 。 首先就是把黑糖和水混合起来进行煮沸 ， 然后倒入木薯淀粉搅拌熬开 。 然后冷却后揉成团 ， 注意要揉成一条细细的圆柱形再用刀子切成小块 ， 每个都继续搓揉成小球形状 ， 然后再撒上一层木薯淀粉 。 再把它们丢入水中熬开滑溜溜的珍珠就做好了 。

这时候布丁也做好啦 ， 取出来放凉再放到冰箱里冷藏时间越长越好哈 。 然后脱模的话就先用刀子在布丁模具的周围拉几下 ， 让它表层脱离模具 ， 然后倒扣到碗里 。 你就会发现上层浮着一层琥珀色的焦糖 ， 光是单单的看着就想把它吃干抹净 。 然后把做好的黑糖珍珠放到布丁上层 ， 喜欢更甜一点的就加上雀巢炼乳更好吃 ， 在盘子旁边挤两下装饰上一颗薄荷叶 ， 就可以端出厨房大吃特吃了 。