猪心是一种营养十分丰富的食品 ， 经常吃蒸猪血能起到加强心肌营养 ， 增强心肌收缩 力的作用 。下面献上小编整理的蒸猪心做法 ， 相信一定会对大家有所帮助 。
蒸猪心食材清单蒸猪心的制作步骤1.猪心对半切开 ， 冲洗干净 ， 浸泡半小时 ， 切薄片
2.称好药材 ， 洗净 ， 党参切段 ， 红枣去核
3.碗里放猪心 ， 放党参、黄芪、淮山、红枣 ， 倒入适量清水 ， 大火蒸三十分钟
4.放枸杞再蒸十分钟
5.放盐调味
6.出锅即可
7.慢慢享用吧!
小贴士
蒸出来的猪心汤非常好喝 ， 喜欢的可以试试 。
猪心的清洗方法首先 ， 要对猪心的外部进行充分的清洗 。如果猪心较难处理 ， 可以将猪心放在面粉中滚一下 ， 然后再静置一个小时之后再进行清洗 ， 这样处理后再烹制 ， 就可以使猪心的味道变得十分鲜美 。
然后 ， 要把猪心内部的淤血清洗干净 ， 去掉里面的白筋的杂质 ， 可以采取剖开的方法把猪心剖开 ， 从而进行处理 。具体做法是用刀沿着猪心的大血管划开至底 ， 会发现里面油很多血块 ， 这时应该把血管都划通后 ， 取出血块 ， 再用清水洗净即可 。如果有的猪心放血不干净 ， 则需要用剪刀剪开冲洗 。
如果你用过以上的方法还是觉得不安心 ， 我们可以用大料和猪心放一起煮 ， 这样更能去除猪心的异味 。
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