刺梨子、又名木梨子 ， 这个名字大家就比较熟悉了 ， 刺梨子含有丰富的维生素C ， 被称为“百果之王” ， 东西是很有营养 ， 关键是很多人不知道刺梨子怎么吃 。其实 ， 刺梨的吃法比较多 ， 可以生吃、糖渍、泡酒、泡茶、制成果脯、糕点、刺梨醋等 。
刺梨的食用方法1、鲜吃

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刺梨的营养比较高 ， 外面长着一圈刺 ， 碰都不敢碰刺梨子怎么吃?刺梨的刺很好去掉 ， 直接装在塑料编织袋内搓几次刺就去掉了 ， 然后 ， 去掉里面的种子 ， 直接可以食用 。刺梨干感浓香脆爽 ， 含糖量少 ， 不是很甜 ， 吃的时候叶可以蘸白糖吃 。
2、糖渍

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新鲜的刺梨放在冰箱里可保存1～2月 ， 糖渍可以放更久 ， 半年到一年都不会坏 ， 这也是刺梨最好的吃法和保存方法 。制作糖渍刺梨 ， 先去掉外面的刺 ， 将其洗净晾干 ， 放入玻璃容器或瓷罐内压紧 ， 均匀的撒上白糖 ， 放在阴凉的地方 ， 刚开始会有白色的泡泡 ， 那是白糖发酵引起的 ， 不会影响刺梨的营养和口感 。

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食用糖渍刺梨 ， 用干净的勺子从上往下挖 ， 每次2～4匙 ， 用温水冲服 ， 糖渍刺梨的风味独特 ， 是很好的饮品 ， 有很好的保健、美容、延寿和药用价值 。糖渍刺梨常温下放置 ， 可存放3个月左右 ， 放在冰箱冷藏 ， 可保存六个月到一年时间 。
3、泡酒

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刺梨可以泡酒 ， 也可以制成果酒 ， 有很好的保健作用 。用刺梨了泡酒 ， 直接将其清洗干净 ， 晾干水分 ， 从中间剖开 ， 放在密封的玻璃容器中 ， 倒入高度的白酒后 ， 密封容器 。刺梨泡酒喝 ， 可以降低血压、延缓衰老、防癌抗癌;对风湿性关节炎也有一定的治疗作用 。
4、泡茶

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刺梨丰收后 ， 可以晒干或阴干 ， 做成刺梨干果 。刺梨干果可以泡茶喝 ， 经常饮用刺梨干果茶 ， 可以治疗喷门癌症、高血压和心脏病 。
5、刺梨果脯

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刺梨果脯是一种保健食品 ， 不单纯的由刺梨制成 ， 加入了其他的物质 ， 主要为了保证口感 ， 这种做法虽然会流失部分刺梨的营养 ， 但是一些保健的功能还是可以保证的 。刺梨果脯要经过多次的蒸、煮等工序才能制成 。
6、刺梨糕
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刺梨糕是一种点心 ， 可当休闲食品食用 ， 主要的成分是刺梨 ， 加入了糯米、白砂糖、麦芽糖、蜂蜜柠檬酸等制作糕点常用的食材 。刺梨糕口感不错 ， 大家最为零食来吃 ， 既保健又休闲 。

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