秋冬季节非常适合吃柿子，柿子有软柿子和硬柿子两种品种，味道口感都是非常不错的 。柿子我们可以直接吃，也可以在天冷的时候冻住做成冻柿子吃 。不过柿子如果没熟的话，吃着就会非常涩口，而且还不甜，那么柿子怎么催熟快呢？

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柿子怎样催熟快又好吃1、将刚摘好的柿子放入到密封袋中，然后放2个苹果到密封袋中，接着再将密封袋进行密封，大概耐心等待3天，柿子就会变得非常软 。如果家里有香蕉的，也可以在加2根香蕉到密封袋中，这样能使柿子更快地变软 。
2、首先准备20ml的白酒，然后再将柿子和白酒全部放入到密封袋中进行密封，接着再把密封袋放入到家中温度最高的地方，大概耐心等待2天，柿子就会变熟 。白酒保存法催熟柿子时，一定要将密封袋放入到家中温度最高处，这样可以使加快柿子变软 。

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怎么知道柿子熟了软柿子很容易区分生的和熟的 。只需选择橙色并捏着柔软且多汁的是成熟的柿子 。不要购买摸着硬硬的青柿子，这种还没有成熟 。
如果是脆柿子，通过捏软硬不能区分生熟，需要根据外观颜色来判断 。一般来说，熟的脆柿子的颜色是鲜艳的橙色，而生的脆柿子是黄绿色的 。

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柿子没熟吃了会怎么样1.味道不好柿子中含有鞣酸，尤其是未成熟的柿子 。单宁酸的含量较高 。鞣酸有收敛作用 。吃未熟的柿子，会刺激口腔内的触觉神经末梢产生兴奋，即“涩口” 。味道不好 。
2.造成健康问题【柿子怎样催熟快又好吃,硬柿子怎么弄又甜又脆？】柿子完全成熟后，单宁酸含量可低至0.1%，而柿子未成熟时，单宁酸含量可高达4% 。多吃单宁酸含量高的柿子 。食物中的蛋白质发生化学反应形成沉积物，容易形成胃柿石，引起健康问题 。

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