凉粉是很多人喜欢吃的一种夏季冷饮甜品 ， 味道像果冻一样q弹细腻 ， 里面还可以添加糖水以及山楂、水果粒等配料 ， 清热解暑 。我们也可以自己在家买专门的粉来做凉粉 。凉粉需要煮开之后静置放凉 ， 等凝固之后才可以吃 ， 那么煮凉粉不凝固怎么回事呢？

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煮凉粉不凝固是怎么回事有可能是水温不够高 ， 或者水量太多 ， 太稀 。
1、酿造或煮沸凉粉需要足够高的水来浸泡粉末 。所以 ， 建议直接用开水冲泡凉粉 。制作凉粉时 ， 建议将凉粉煮沸后倒入 ， 一边搅拌一边使凉粉凝固 。
【煮凉粉不凝固是怎么回事,红薯粉熬凉粉不凝固？】2、另外 ， 也可能是加水过多造成的 。可能是制作过程中水没有煮沸 ， 或者凉粉放太多水无法凝固 。尽量控制水：凉粉的比例为1：5 。

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凉粉放多久才会凝固大约1小时 ， 但温度不同凉粉的凝固时间也不同 ， 静置并等待它完全凝固即可 。为了让凉粉更快凝固 ， 凉粉做好后 ， 我们可以直接将白色凉粉放入冰箱的冷冻室 ， 加速凝固 。除了白凉粉 ， 还有很多其他种类的凉粉 ， 比如黑凉粉 。虽然凝固时间略有不同 ， 但通常需要一个小时才能让凉粉凝固成更好的形状 。

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黑凉粉和白凉粉有什么区别黑凉粉以天然草本植物仙草为原料 ， 经先进工艺精制而成 。它具有仙草固有的清香和凉性 ， 清热解暑 ， 味道清爽 。它是一种具有传统风味的纯天然黑色食品 。
白凉粉产品采用植物胶等原料制成 ， 具有质地柔软光滑、晶莹剔透、清爽可口、风味宜人的特点 。是夏季散热的好产品 。

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