莲藕汤的做法极为简单，而且又最廉价的营养滋补汤，有养阴清热、润燥止渴及清心安神食疗功效 。你想了解莲藕汤的做法吗?跟着小编一起来学习一下吧!

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莲藕汤所需食材

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莲藕汤的做法步骤

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【莲藕汤如何做 莲藕汤的做法步骤图文教程】1.猪蹄拔去残余的毛，多的话可用火烧，洗净备用

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2.黄豆、莲藕等其他材料准备好

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3.黄豆用清水浸泡半小时以上

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4.猪蹄剁成大块

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5.莲藕去皮切块，洗去外层的粉质，姜切片备用

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6.锅内入适量水，放入料酒和生姜，放入猪蹄中小火加热焯水

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7.把猪蹄捞出冲洗，检查看还有没有残余的猪毛，后移入沙锅中，放入姜片

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8.放入浸泡过的黄豆

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9.放入莲藕

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10.大火烧开转最小火煲2小时

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11.喝前入适量盐调味即可

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12.成品 。
小贴士
1、焯烫猪蹄的时候不要盖盖子，让腥气挥发出来;
2、黄豆应事先浸泡，这样比较容易煮软;
3、因猪蹄油脂较多，动脉硬化及高血压患者少食为宜 。
棒骨莲藕汤的做法原料：
猪棒骨一根，莲藕一节，香菜三棵，料酒、姜片、醋、盐适量 。
准备工作：
1、莲藕洗净后削去莲藕皮，切成厚片或小块均可，切好放入清水中泡起来防止变色，泡的时候可以加少许白醋，防止变色的效果更佳 。
2、香菜洗净控水，猪棒骨剁成两段后洗净 。
做法步骤：
1、把猪棒骨放入冷水中烧开后，打尽棒骨煮出的浮沫，再加适量料酒和姜片去腥 。
2、滴入少许醋帮助骨头里面的钙质溶入汤里，再下入莲藕大火烧开 。
3、转小火炖1小时后关火，加盐调味，最后放入香菜稍微泡一下就完成了 。
小提示：
我用的调味料非常简单，你也可以再加入1到2枚八角，再加10余粒花椒，这样更能彻底去除棒骨的腥味 。最后，不喜欢放香菜的可以换成葱花，或青蒜苗段 。
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