低脂肪、低热量、富营养的更直白的说法就是少油、清淡、种类丰富 。

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低脂肪：无非是食用油和脂肪类食物(肉、干果) 。但是脂肪也有健康的和不健康的 。甜品、零食里面大多含有反式脂肪酸 ， 容易发胖也危害健康 。
【如何做出一顿低脂肪、低热量、高营养的饭？ 如何做低脂餐】

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适量的有益脂肪对身体还是有好处的 ， 可以降低坏胆固醇、保护心血管健康也含有丰富维生素E ， 橄榄油、亚麻籽油、坚果、牛油果等食物的脂肪都是不饱和脂肪酸 ， 如果要选择 ， 就选择健康的 。
低热量：热量高的食物离不开过量的油、糖和过于精细的食物 。所以在食材选择上尽量选择未加工食品 ， 烹饪方式也要少油、少酱料、少盐 。
高营养：营养丰富的食物大多就是身边常见的食材 ， 但是每一种食物含有营养都不相同 ， 也没有wanneng食物而言 ， 所以在种类上可以丰富一些而摄入量八分饱就好 。
长期半饥半饱 ， 低碳水饮食行不行？首先 ， 我们要知道低碳水并不等于没有碳水 。低碳水饮食意味着我们正在减少目前吃的碳水的含量 。如果你不是进行生酮饮食的人 ， 那么你每天可以摄入到25克碳水化合物至150克左右的碳水化合物 。
低碳水体重掉的快 ， 主要有以下原因：
1. 低碳水饮食会使身体内糖原储备迅速下降、肌肉蛋白质丢失 。1克糖原携带3克水 ， 肌肉也含有大量水分 。水分的大量丢失必然会导致前期体重的迅速下降 。这也是为什么只要一天不吃米饭体重就会掉1、2斤的原因 。
2. 极低碳水饮食可能出现生酮反应 。酮体会抑制食欲 ， 增加饱腹感减少进食 。酮体多了还会排出体外 ， 相当减少了一部分热量 。
3. 低碳水饮食会使脂肪分解增加 ， 在日常行为中脂肪的供能比例也会增加 。
低碳水饮食的特点就是短期掉体重快 ， 适用那些需要临时快速减轻体重的人 ， 注意是体重不是体脂 。但是低血糖患者、孕妇乳母、肝肾功能不全的人慎用 。对于普通减肥人士 ， 低碳水饮食完全没有必要 。因为长远看跟健康的低脂饮食比 ， 没有任何优势 。而且从低碳水饮食恢复至正常饮食后 ， 体重容易反弹 ， 除非你一直保持低碳 。另外低碳水饮食还有很多缺点：比如低血糖反应、便秘、营养不良等 。对于健身爱好者除非特殊情况 ， 更不建议低碳水饮食 。首先碳水是中高强度运动的主要能量来源 ， 低碳水饮食势必降低肌肉中糖原的储量 ， 从而影响训练状态 。另外低碳水饮食容易丢失肌肉 。处于低血糖状态生活工作都会受到影响 。
总结就是：低碳水饮食只能做为临时的减重策略 ， 从长期看跟低脂饮食比毫无优势 。大脑几乎只能用碳水供能 ， 中高强度的运动主要能量来源也是碳水 。所以低碳水势必影响到工作与训练 ， 不适合做为长期的饮食策略！

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