鸡蛋有很多的营养都是我们人体所需要的,且它的口感很好 。卤制后的鸡蛋更是美味无穷 。下面献上小编整理的卤水鸡蛋做法 ， 相信一定会对大家有所帮助 。

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卤水鸡蛋食材清单【鸡蛋卤水怎样制作 卤水鸡蛋的制作教程图解】

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卤水鸡蛋的制作步骤

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1.先将鸡蛋煮5-7分钟至熟

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2.煮好的鸡蛋过冷水剥壳

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3.在鸡蛋轻轻划4刀

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4.锅内放入鸡蛋 ， 加水没过鸡蛋 ， 加少许盐 ， 老抽 ， 酱油 ， 放入卤水料包 。

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5.煮一个小时入味即可 。
小贴士
煮好的卤水蛋用卤水汁泡过夜更入味 。
卤水鸡蛋的好吃做法主料
鸡蛋8只
辅料
生抽20毫升 糖25克 小米椒2只 盐3克 小茴香5克 香叶3片 桂皮2根 八角2只 菜叶少许
1.鸡蛋洗净煮熟.
2.煮熟鸡蛋剥去蛋壳.
3.菜叶子贴在鸡蛋上.
4.纱布包紧鸡蛋 ， 扎紧.
5.锅里放生抽.老抽.八角.桂皮.香叶.小茴香.盐.糖和小米椒煮开.
6.放入包好的鸡蛋.小火煮10分钟 ， 泡20分钟 ， 再煮10分钟 ， 泡20分钟.
7.盛出来冷却 ， 去掉纱布和叶子就好了~很漂亮的~
烹饪技巧
卤水可反复使用 ， 越陈越香.
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