黄瓜80%都是水分，热量极低，补水美容想必都是众所周知的，但黄瓜内含果酸，丙醇二酸和纤维素等，可以促进脂肪分解，抑制形成，从而达到减肥效果，而且黄瓜还含有丰富的维生素C、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素，能美容补水 。黄瓜中的固醇类成分具有预防糖尿病，降脂稳压的功效，冬天减肥多吃黄瓜不但能减肥还能预防和减轻一些病症，一举两得的蔬菜 。推荐吃法：直接生食和凉拌是保持黄瓜中营养成分不被流失的最佳方法，但黄瓜忌与花生一起食用，容易引起腹泻，若和辣椒、芹菜搭配会导致黄瓜中维生素c的流失 。
韭菜
韭菜热量低，含有大量的膳食纤维，能促进肠胃的蠕动，排除体内的垃圾，从帮助减肥，而且韭菜特有的硫化物能起到一定的杀菌效果，帮助提高人体的免疫力，冬天气温低，容易感冒，冬天多吃韭菜既能减肥又能提高身体的免疫力，达到健康减肥的效果推荐吃法：韭菜与肉类一起搭配是一种比较营养的吃法，但韭菜忌与菠菜、牛肉、白酒、蜂蜜一起食用，容易引起腹泻、牙齿肿痛、口疮及胃炎等病症 。
西兰花
西兰花中的营养成分不仅齐全而且还含量高，西兰花中的水分含量高达90%以上，热量低，100g的西兰花仅33千卡的热量，减肥人士的完美的选择，除了能帮助减肥以外，西兰好还具有抗衰老、降血压血脂、丰胸美肤的功效，冬天减肥吃西兰花减肥美容，健康身体样样俱全 。推荐吃法：蒜蓉西兰花、白灼西兰花都是食用西兰花的好方法 。
萝卜
萝卜中含有一种物质能促进脂肪代谢，避免脂肪在皮下堆积，具有减肥的功效，而且萝卜含有大量的植物蛋白、维生素C和叶酸，食入人体后可洁净血液和皮肤，同时还能降低胆固醇，有利于血管弹性的维持 。推荐吃法：萝卜炖汤是常见的吃法，将萝卜去皮切片，烧高汤，下萝卜煮软加入盐、味精、胡椒即可 。但注意阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食，而且白萝卜与红萝卜最好不同时吃，会影响营养的吸收 。

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