甘露、酪奴、水厄、翘英、灵草、蓝英、绿华、流华、玉蕊、愁草、嘉草、叶嘉、清友、瑶草、仙掌、晚甘侯、王孙草、瑞草魁、涤烦子、余甘氏、不夜侯、冷面草、苦口师、嘉木英、紫云腴、白云英、离乡草、云雾草、玉川先生、龙芽凤草 。
这些代称当中，有些我们较为熟悉，而有些说法如果不加解释，还有些令人费解，但不管是哪一种代称，都指向茶的美好以及饮茶带给人的非同一般的饮茶体验 。
甘露：描述茶的美味如同甘甜的露珠，指代茶的美好滋味 。
此甘露也，何言茶茗？
——出自（刘宋）《宋录》
酪奴：实际上在《茶经》里讲到的，茶不会比乳酪差，但在南北朝时期，人们认为茶要比乳酪差一些，所以才称酪奴 。
惟茗不中，与酪作奴 。
——出自（北魏）杨衒之《洛阳伽蓝记》
水厄：沉溺于茶中不能自拔，于是就成了别人口中的好水厄 。
时给事中刘缟，慕肃之风，专习茗饮 。彭城王谓缟曰，卿不慕王侯八珍，好仓头水厄 。
——出自（北魏）杨衒之《洛阳伽蓝记》
唐代茶宴盛况
翘英：指采茶时的茶芽的状态，新生的茶芽尖翘挺拔 。
僧言灵味宜幽寂，采采翘英为嘉客 。
——出自（唐）刘禹锡《西山兰若试茶歌》
灵草：指代茶的奇妙功效，在古汉语中指代茶的功效的精妙比语不胜枚举，灵草之说在唐代尤其盛行 。
天赋识灵草，自然钟野姿 。
——出自（唐）陆龟蒙《茶人》
蓝英：茶是茶人的最爱，怎么描述都不嫌多，诗人恨不得把所有的好词都给茶用上 。
时于浪花里，并下蓝英末 。
——出自（唐）陆龟蒙《煮茶》
绿华：由茶的颜色入手，直接描写茶蕴含的精华之义 。
昨日斗烟粒，今朝贮绿华 。
——出自（唐）陆龟蒙《茶籯》
书法家颜真卿是陆羽的恩人，也是好茶之人 。
流华：在茶的描写方面，受茶圣陆羽及其《茶经》的影响，茶的精华是历代文人墨客推崇的 。
流华净肌骨，疏瀹涤心原 。
——出自（唐）颜真卿《五言月夜暖茶联句》
玉蕊：在过去采芽心尚未普及之前，文人们就开始偏爱初生的嫩芽了，这种“偏爱”原料细嫩的茶品倾向，在今天达到了极致 。
玉蕊一枪称绝品，僧家造法极功夫 。
——出自（唐）吕岩《大云寺茶诗》
愁草：在唐代，茶作为草本还是木本的说法并未统一，很多说法中仍是将茶作为草类，因此，出现了各种草 。毕竟唐代也没有像我们今天这样分类详尽的植物学 。
乳窦溅溅通石脉，滤尘愁草春光色 。
——出自（唐）温庭筠《西陵道士茶歌》
晚甘侯：将饮茶后的体感体验作为茶的代称，也很常见 。
晚甘侯十五人遣侍斋阁 。
——出自（唐）孙樵《送茶与焦刑部书》
王孙草：在文人墨客眼中，茶是可以通仙灵的神草，自然可以睥睨王孙，称呼为王孙草自然是一点儿也不过分 。
借问王孙草，何时放碗花 。
——出自（唐）皇甫冉《送陆鸿渐栖霞寺采茶》
瑞草魁：茶是所有好的草里面的老大 。
山实东吴秀，茶称瑞草魁 。
——出自（唐）杜牧《题茶山》
唐代的饮茶风俗
涤烦子：茶最重要的功效就是可以荡尽烦恼和忧愁 。
茶为涤烦子，酒为忘忧君 。
——出自（唐）施肩吾
余甘氏：一碗茶吃罢，回味无穷，甘醇爽口 。茶重回甘从古代就开始了 。
沾牙旧姓余甘氏，破睡当封不夜侯 。
——出自（五代）胡峤《飞龙涧饮茶》
不夜侯：茶喝多了让人睡不着，古人也有这么认为的 。喝茶提神，由此可见一斑，窥一斑而知全豹的斑 。

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