大家都知道黑豆的营养价值是比较高的 ， 黑豆和排骨一起炖老少皆宜的汤 ， 作为补品是很不错的 ， 没事的时候喝碗烫岂不是美滋滋的 ， 来看看做法吧 。
黑豆排骨汤怎么做好吃 食材：大黑豆、排骨、凉水、盐、香菜碎或香葱、大黑豆提前用清水泡发(泡6小时以上) ， 排骨洗净 。
1、将排骨与凉水一起下锅 ， 大火煮开
2、开锅后依旧大火 ， 方便撇干净浮沫 。
3、然后排骨带汤一起倒入电磁紫砂煲 。
4、加入黑豆 ， 武火堡5-6小时 ， 最后加盐调味即可 。
5、吃时放点香菜碎或香葱 。

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黑豆排骨汤的做法材料：黑豆75克、小排骨150克、姜2片 。酒1大匙、盐1小匙 。
1、排骨洗净 ， 氽烫后去血水再冲净 。
2、黑豆用冷水泡软约半小时 ， 然后沥干切两半 。
3、水10杯烧开 ， 先放排骨及姜片炖20分钟 ， 再放入黑豆同煮 。
4、加入调味料拌匀即可熄火盛出食用 。

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黑豆排骨汤的营养价值具有丰富的蛋白质 ， 还有碳水化合物 ， 维生素B及胡萝卜素 ， 钙、磷、铁、钾等矿物质的含量也很高 ， 黑豆具有补肾、利水、益智、明目、乌发、活血解毒的功效吃时放点香菜碎或香葱 。

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黑豆的营养价值和作用【黑豆排骨汤怎么做好吃 黑豆排骨汤的做法】黑豆皮为黑色 ， 含有花青素 ， 花青素是很好的抗氧化剂来源 ， 能清除体内自由基 ， 尤其是在胃的酸性环境下 ， 抗氧化效果好 ， 滋阴养颜美容 ， 增加肠胃蠕动 。
黑豆中含有丰富的维生素E、VE也是一种抗氧化剂 ， 能清除体内自由基 ， 减少皮肤皱纹 ， 对祛除色斑也有一定功效 ， 保持青春健美 。黑豆中粗纤维含量高达4% ， 常食黑豆可提供食物中的粗纤维 ， 促进消化 ， 防止便秘发生 。

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