关于酒精度数:
韩国烧酒名字虽然叫烧酒,但是酒精度却与中国白酒有着天壤之别,完全没有中国高度数白酒那么“烧”,但是韩烧的度数却都在19.5~21.5之间,仅仅比中国的黄酒度数高那么一点 。这也是为什么韩剧里面喝酒都是一口一杯的原因了 。
韩烧却几乎没什么酒味,不是凑到跟前,根本就闻不到 。这可能就是为什么中国人喝韩烧在喝之前才闻一闻就没有好印象的原因 。
关于入口:
韩烧入口不难,有酒精度数低的原因,但是韩烧后味都很甜 。韩烧不辣口,加上几乎没有酒香,所以大部分国人觉得不好喝 。但如果是喜欢的人,或许会觉得喝韩烧还是可以做为一种享受的 。
喝法
1) 韩国大排档在夜里遍地开花,韩语叫做“包装马车”,中国叫大排档 。在那里喝韩国烧酒是最最有意境的首选 。
2) 吃烧烤,无论是韩国烧烤还是普通的中式烧烤,韩国烧酒都能算是是一种好的辅佐饮料,不会比啤酒差多少,而韩烧不像啤酒那样占胃容积,更是能令食客胃口增加 。
3) 海鲜生食 。韩国是个三面靠海的国家,这就决定了韩国烧酒是完全针对海鲜,尤其是针对生食海鲜而酿造的了 。在中国的辽宁,山东半岛,韩烧已经比较风靡,跟那里人们海鲜的消耗量是密不可分的 。跟大家推荐几个适合韩国烧酒生食海鲜,当然,是超市里都可以买到的原料 。
a. 生食三文鱼片:三文鱼片、海鲜酱油、芥末、溪婉烧酒
b. 生食黑旗鱼片:黑旗鱼片、海鲜酱油、芥末、溪婉烧酒
c. 生食金枪鱼柳:金枪鱼柳、海鲜酱油、芥末、溪婉烧酒
当然,生食的贝类等软体类都很多,韩国烧酒对于这类海鲜生食食品,都是有着独特的魅力的 。
4) 深水炸弹 一杯韩烧放入一杯啤酒,然后端起一饮而尽,这种喝法口味独特,当然,也要注意您的酒量,混着喝,后果可能很严重 。
小酒杯
喝韩国烧酒也有点讲究,最重要的就是那精致的玻璃小酒杯了,用它喝韩烧便有很好的情致 。小酒杯式样很多,但都有以下特点:
1.无色透明玻璃质地 。
2.无脚
3.容量50ML多点,是以2OZ为固定单位制造 。
在中国这种小酒杯超市里不容易买到,一般韩国食品店或许可以看到,遇到运气好,买韩烧酒还可以赠送小酒杯 。
价格
在韩国,韩国烧酒一般都是360ML包装,圆瓶 。只有C1溪婉烧酒有一款375ML方瓶的包装 。而且价格不贵,在1200韩元左右,约合人民币6~7元左右 。中国市场上的韩国烧酒几乎都是从韩国原装进口,超市里都在16~18块之间,而这个价格在众多原装进口的酒类里面,还算是相对能够接受的 。
品牌
超水烧酒
采用地下165米以下的麦饭岩地下水并添加从豆芽中提炼的具有解酒功能的天门冬酰胺(Asparagine)
精酿而成,纯正柔和 。
庆尚北道市场占有率96%,韩国市场占有率10.38%,
2004、2005年连续被韩国消费者协会评为年度消费者满意指数(KCSI)diyi名 。
容量:360ML 酒精度:19.7%(v/v) 箱/20瓶
溪婉烧酒
溪婉烧酒,又名C1烧酒,喜闻烧酒,酒精度在19.5°~21.5°,是韩国釜山、庆南地区烧酒diyi品牌,该酒以其温和、洁净、具亲和力、口味纯正而广受欢迎,经多年发展,C1酒已经成为低度酒的代名词 。C1酒在国内首次采用天然调味料甜菊苷,率先添加了对缓解宿醉有显著效果的天门冬酰胺,确保饮用后不会增加身体的负担 。
此外溪婉烧酒酒中含有的甘薯成分更具备独特的作用 。甘薯,含有大料的糖、蛋白质、各种维生素与矿物质、胡萝卜素和维生素C以及抑止癌细胞生长的抗癌物质,大量食物纤维,所以能预防便秘、肠癌,同时能减少热量的摄取,是减肥的最佳食品 。[2]
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